TR EN

SOĞUK MUTFAK DERS TANITIM VE UYGULAMA BİLGİLERİ

Kodu Dersin Adı Yarıyıl Süresi(T+U) Kredisi AKTS Kredisi
GSY431 SOĞUK MUTFAK 5 4 3 5

DERSİN ÖĞRENME ÇIKTILARI (Öğrenciler, bu dersi başarı ile tamamladıklarında aşağıda belirtilen bilgi, beceri ve/veya yetkinlikleri gösterirler.)

Öğrenciler soğuk mutfağın ne olduğunu açıklar.
Öğrenciler soğuk mutfakta ne tür ürünler hazırlandığını listeler.
Öğrenciler soğuk mutfak ürünlerini hazırlar.
Öğrenciler soğuk mutfak anlayışına uygun reçeteler geliştirir.