TR EN

MUTFAKTA 3D-STEREOKİMYA DERS TANITIM VE UYGULAMA BİLGİLERİ

Kodu Dersin Adı Yarıyıl Süresi(T+U) Kredisi AKTS Kredisi
GSY429 MUTFAKTA 3D-STEREOKİMYA 5 3 3 5

AMAÇ VE İÇERİK

Amaç: Bu dersin amacı, öğrencilerin moleküllerin üç boyutlu yapısı, uzay düzlemde birbirlerine göre düzenlenişleri ve bu durumun gıdaların tat, koku ve toksik özelliklerini nasıl etkilediği konusunda temel bilgi edinmelerini sağlamaktır.
İçerik: Bu dersin içeriği stereo kimya, karbon atomu ve uzaysal dizilişinde değişiklikleridir.