GRAFİK TASARIMI TARİHİ VE UYGULAMALARI DERS TANITIM VE UYGULAMA BİLGİLERİ

Kodu	Dersin Adı	Yarıyıl	Süresi(T+U)	Kredisi	AKTS Kredisi
GRA335	GRAFİK TASARIMI TARİHİ VE UYGULAMALARI	5	3	3	5

DERS BİLGİLERİ
Dersin Öğretim Dili :	Türkçe
Dersin Düzeyi	LİSANS, TYY: + 6.Düzey, EQF-LLL: 6.Düzey, QF-EHEA: 1.Düzey
Dersin Türü	Seçmeli
Dersin Veriliş Şekli	-
Dersin Koordinatörü	Prof.Dr. ASLI ALBAYRAK
Dersi Veren Öğretim Üyesi/Öğretim Görevlisi
Ders Ön Koşulu	Yok

AMAÇ VE İÇERİK
Amaç:	Dersin amacı, Grafik tasarımın; tarihsel, sosyal ve kültürel etkilerini, etkileşimlerini ve ilişkilerini yorumlar.
İçerik:	Bu ders, yazının oluşumundan orta çağ baskı makinelerinin icadına, Endüstri Devriminden günümüz teknolojilerine kadar değişen ve gelişen Grafik Tasarımı sürecini etkileyen dönemsel örneklerinin bu bağlamda yorumlanmasını içerir.

DERSİN ÖĞRENME ÇIKTILARI (Öğrenciler, bu dersi başarı ile tamamladıklarında aşağıda belirtilen bilgi, beceri ve/veya yetkinlikleri gösterirler.)
Grafik tasarımı hakkında uygun tarihsel ve çağdaş sanatçılar ve konular hakkında bilgi edinir.
Grafik tasarımın tarihsel, ekonomik ve profesyonel bağlamlarını araştırır.
Grafik tasarım alanıyla ilgili konuları tanımlar.
Grafik tasarımı konularına eleştirel yaklaşır.
Grafik tasarım tarihi alanında sözlü ve yazılı olarak ifade eder.

HAFTALIK DERS KONULARI VE ÖNGÖRÜLEN HAZIRLIK ÇALIŞMALARI
Hafta	Ön Hazırlık	Konular	Yöntem
1	Araştırma	Grafik tasarımın tarih öncesi ve yazının buluşu	Anlatım / Tartışma
2	Araştırma	Geçmişten günümüze alfabeler	Anlatım / Tartışma
3	Araştırma	Erken dönem el yazmaları, baskı ve kitaplar	Anlatım / Tartışma
4	Araştırma	Avrupa'da Basımın Gelişi	Anlatım / Tartışma
5	Araştırma	Sanayi Devrimi ve Arts&Crafts hareketi	Anlatım / Tartışma
6	Araştırma	20. yy’a giriş: Ekonomik ve kültürel izler	Anlatım / Tartışma
7	Uygulama	Art Nouveau: Yeni bir Kültür için Yeni Bir Tarz	Anlatım / Tartışma
8	-	ARA SINAV	-
9	Araştırma	Modernist dönem	Anlatım / Tartışma
10	Araştırma	Teknik Gezi	Uygulama/Anlatım
11	Araştırma	Amerikan Art Deco ve İkinci Dünya Savaşı	Uygulama
12	Uygulama	Sanat Yönetmeni olarak Tasarımcı - Kavramsal görüntü	Sunum/Anlatım
13	Araştırma	Postmodernizm	Uygulama/Anlatım
14	Uygulama	Günümüz grafik tasarımı	Anlatım / Tartışma
15	Araştırma	Dijital devrim	Anlatım / Tartışma
16	-	FİNAL	-
17	-	FİNAL	-

KAYNAKLAR
Uçar T. F. (2014). Görsel İletişim ve Grafik Tasarımı, İnkilap Yayınevi.
Kınık M., (2015). Grafik Tasarım – Tarih ve Teknoloji, Gazi Kitapevi Yayınları.
Farthing S. (2013). Sanatın Tüm Öyküsü, Hayalperest Yayınevi.
Ders notları

ÖLÇME VE DEĞERLENDİRME
Yarıyıl İçi Yapılan Çalışmaların Ölçme ve Değerlendirmesi	Etkinlik Sayısı	Katkı Yüzdesi	Açıklama

(0) Etkisiz	(1) En Düşük	(2) Düşük	(3) Orta	(4) İyi	(5) Çok İyi
0	1	2	3	4	5

BİLGİ
Kuramsal
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Yiyecek ve içecek sektöründe çalışan tüm personelin çalışma alanlarını, sorumluluklarını iş güvenliği kurallarına dikkat ederek tanımlar.

BİLGİ
Olgusal
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Pişirmenin ardında yatan bilimsel gerçekleri bilir.

BECERİLER
Bilişsel
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Pişirme işlemi sırasındaki kimyasal reaksiyonları anlayarak uyguladığı tekniklerin gıdanın yapısında, duyusal özelliklerinde, görünüşünde ve kimyasında ne gibi değişiklikler olabileceğinin farkında olarak sağlıklı, doğal, katkısız ve özgün yemek formülleri geliştirir.

BECERİLER
Uygulamalı
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Türk ve Dünya mutfağını kültürel altyapısıyla birlikte değerlendirerek sahip olduğu bilgi ve becerileri sektörde kullanır.
2	Sağlıklı beslenme tabağı prensibini kullanarak kişiye özgü menüler oluşturur.

YETKİNLİKLER
Bağımsız Çalışabilme ve Sorumluluk Alabilme Yetkinliği
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Gastronomi disipliniyle ilişkili uluslararası gelişmeleri takip ederek etik değerler çerçevesinde projeler hazırlar.

YETKİNLİKLER
Öğrenme Yetkinliği
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	İş hayatında veya akademik yaşamda yaşam boyu öğrenme becerilerini kullanarak bilgi ve iletişim teknolojilerindeki gelişmelere kolayca adapte olur.

YETKİNLİKLER
İletişim ve Sosyal Yetkinlik
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Disiplinler arası çalışmalarda veya iş hayatında farklı yaklaşımları karşılaştırıp yorumlar.
2	Farklı kültürel, sosyal, insani, sanatsal ve politik bakış açılarına göre karar ve eylemlerinin etik sonuçlarını açıkça belirtir.

YETKİNLİKLER
Alana Özgü Yetkinlik
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Bir konaklama tesisinin finansal planını oluşturarak, maliyetini hesaplar.
2	Moleküler gastronomi bilgilerini kullanarak yemeğin kimyasını açıklar.
3	Sürdürülebilirlik ilkeleri doğrultusunda mesleki yaşamlarında küresel çevre sorunlarına karşı sorumlu davranış gösterir.

DERSİN İŞ YÜKÜ VE AKTS KREDİSİ
Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri İş Yükü
Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri	Etkinlik(hafta sayısı)	Süresi(saat sayısı)	Toplam İş Yükü
Ders	14	3	42
Derse Ön Hazırlık ve Ders Sonrası Pekiştirme	13	3	39
Arazi Çalışması	0	0	0
Grup Çalışması / Ödevi	0	0	0
Laboratuvar	0	0	0
Okuma	13	3	39
Ödev	0	0	0
Proje Hazırlama	0	0	0
Seminer	0	0	0
Staj	0	0	0
Teknik Gezi	1	6	6
Web Tab. Öğrenme	0	0	0
Uygulama	0	0	0
Yerinde Uygulama	0	0	0
Mesleki Faaliyet	0	0	0
Sosyal Faaliyet	0	0	0
Tez Hazırlama	0	0	0
Alan Çalışması	0	0	0
Rapor Yazma	0	0	0
Final Sınavı	1	1	1
Final Sınavı Hazırlığı	0	0	0
Ara Sınav	1	1	1
Ara Sınav Hazırlığı	0	0	0
Kısa Sınav	0	0	0
Kısa Sınav Hazırlığı	0	0	0
TOPLAM	43	0	128