ESTETİK VE YARATICILIK DERS TANITIM VE UYGULAMA BİLGİLERİ

Kodu	Dersin Adı	Yarıyıl	Süresi(T+U)	Kredisi	AKTS Kredisi
IMI353	ESTETİK VE YARATICILIK	5	3	3	5

DERS BİLGİLERİ
Dersin Öğretim Dili :	Türkçe
Dersin Düzeyi	LİSANS, TYY: + 6.Düzey, EQF-LLL: 6.Düzey, QF-EHEA: 1.Düzey
Dersin Türü	Seçmeli
Dersin Veriliş Şekli	-
Dersin Koordinatörü	Prof.Dr. ASLI ALBAYRAK
Dersi Veren Öğretim Üyesi/Öğretim Görevlisi
Ders Ön Koşulu	Yok

AMAÇ VE İÇERİK
Amaç:	Öğrencilere, uygulamalarında özgür düşünme, tasarımlarında yaratıcılık ve bakış açıları kazandırma becerisi kazandırmak.
İçerik:	Dersin içeriği, Estetik konusu ve nitelik alanları, kuramlar, Mimarlık ve Estetik ilişkisi, Öznel değerlendirmeden nesnel değerlendirmeye geçebilme, Deneysel, biçimsel, simgesel estetik konularında farkındalık, Sanatsal yaratımın koşulları, Tasarım kültürü konularını kapsamaktadır.

DERSİN ÖĞRENME ÇIKTILARI (Öğrenciler, bu dersi başarı ile tamamladıklarında aşağıda belirtilen bilgi, beceri ve/veya yetkinlikleri gösterirler.)
Estetik konusu ve nitelik alanlarını tanımlar.
Mimarlık ve Estetik ilişkisini anlatır.
Öznel değerlendirmeden nesnel değerlendirmeye geçebilme sürecini çözümler.
Deneysel, biçimsel, simgesel estetik konularında farkındalığı keşfeder.
Sanatsal yaratımın koşullarını tartışır.

HAFTALIK DERS KONULARI VE ÖNGÖRÜLEN HAZIRLIK ÇALIŞMALARI
Hafta	Ön Hazırlık	Konular	Yöntem
1	Ders izlencesinin gözden geçirilmesi. Ders Kaynaklarının gözden geçirilmesi	Ders hakkında genel bilgi; Estetik konusu ve nitelik alanları Estetik kuramlar	Ppt. sunum, konu üzerine yüz yüze tartışma
2	Ders kaynaklarının ve önceki haftanın gözden geçirilmesi	Estetik kuramlar	Ppt. sunum, yüz yüze değerlendirme, verilen proje üzerinde çalışma
3	Ders kaynaklarının ve önceki haftanın gözden geçirilmesi	Estetik olguda öznelci ve nesnelci yaklaşımlar	Ppt. sunum, yüz yüze değerlendirme, verilen proje üzerinde çalışma
4	Ders kaynaklarının ve önceki haftanın gözden geçirilmesi	Estetik özne çözümlemesi	Ppt. sunum, yüz yüze değerlendirme, verilen proje üzerinde çalışma
5	Ders kaynaklarının ve önceki haftanın gözden geçirilmesi	Estetik özne çözümlemesi	Ppt. sunum, yüz yüze değerlendirme, verilen proje üzerinde çalışma
6	Ders kaynaklarının ve önceki haftanın gözden geçirilmesi	Estetik obje çözümlemesi	Ppt. sunum, yüz yüze değerlendirme, verilen proje üzerinde çalışma
7	Ders kaynaklarının ve önceki haftanın gözden geçirilmesi	Estetik Değer çözümlemesi/Estetik deneyim	Ppt. sunum, yüz yüze değerlendirme, verilen proje üzerinde çalışma
8	-	ARA SINAV	-
9	Ders kaynaklarının ve önceki haftanın gözden geçirilmesi	Estetik Değer çözümlemesi/Estetik deneyim	Ppt. sunum, yüz yüze değerlendirme, verilen proje üzerinde çalışma
10	Önceki haftanın gözden geçirilmesi	Etik estetik ilişkisi	Ppt. sunum, yüz yüze değerlendirme, verilen proje üzerinde çalışma
11	Önceki haftanın gözden geçirilmesi	Sanatsal yaratım koşulları	Ppt. sunum, yüz yüze değerlendirme, verilen proje üzerinde çalışma
12	Önceki haftanın gözden geçirilmesi	Tasarım Kültürü	Ppt. sunum, yüz yüze değerlendirme, verilen proje üzerinde çalışma
13	Önceki haftanın gözden geçirilmesi	Mimarlık ve estetik ilişkisi	Ppt. sunum, yüz yüze değerlendirme, verilen proje üzerinde çalışma
14	Ders kaynaklarının ve önceki haftanın gözden geçirilmesi	Biçimsel estetikten simgesel estetiğe geçiş	Ppt. sunum, yüz yüze değerlendirme, verilen proje üzerinde çalışma
15	Önceki haftanın gözden geçirilmesi	Estetik yargının geçerliliği sorunu	Ppt. sunum, yüz yüze değerlendirme, verilen proje üzerinde çalışma
16	-	FİNAL	-
17	-	FİNAL	-

KAYNAKLAR
Tunalı,İ. (2015), Estetik, İstanbul: Remzi Kitabevi
Tunalı, İ. (2011), Tasarım Felsefesine Giriş, İstanbul: Yem Yayınları
Tumuçin,A. (2008), Estetik (Felsefe Dizisi) ,İstanbul : Bulut Yayınları
Aydınlı, S. (2005), Mimarlıkta Estetik Değerler , İstanbul: İTÜ Mimarlık Fakülyesi Yayınları

ÖLÇME VE DEĞERLENDİRME
Yarıyıl İçi Yapılan Çalışmaların Ölçme ve Değerlendirmesi	Etkinlik Sayısı	Katkı Yüzdesi	Açıklama

(0) Etkisiz	(1) En Düşük	(2) Düşük	(3) Orta	(4) İyi	(5) Çok İyi
0	1	2	3	4	5

BİLGİ
Kuramsal
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Yiyecek ve içecek sektöründe çalışan tüm personelin çalışma alanlarını, sorumluluklarını iş güvenliği kurallarına dikkat ederek tanımlar.

BİLGİ
Olgusal
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Pişirmenin ardında yatan bilimsel gerçekleri bilir.

BECERİLER
Bilişsel
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Pişirme işlemi sırasındaki kimyasal reaksiyonları anlayarak uyguladığı tekniklerin gıdanın yapısında, duyusal özelliklerinde, görünüşünde ve kimyasında ne gibi değişiklikler olabileceğinin farkında olarak sağlıklı, doğal, katkısız ve özgün yemek formülleri geliştirir.

BECERİLER
Uygulamalı
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Türk ve Dünya mutfağını kültürel altyapısıyla birlikte değerlendirerek sahip olduğu bilgi ve becerileri sektörde kullanır.
2	Sağlıklı beslenme tabağı prensibini kullanarak kişiye özgü menüler oluşturur.

YETKİNLİKLER
Bağımsız Çalışabilme ve Sorumluluk Alabilme Yetkinliği
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Gastronomi disipliniyle ilişkili uluslararası gelişmeleri takip ederek etik değerler çerçevesinde projeler hazırlar.

YETKİNLİKLER
Öğrenme Yetkinliği
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	İş hayatında veya akademik yaşamda yaşam boyu öğrenme becerilerini kullanarak bilgi ve iletişim teknolojilerindeki gelişmelere kolayca adapte olur.

YETKİNLİKLER
İletişim ve Sosyal Yetkinlik
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Disiplinler arası çalışmalarda veya iş hayatında farklı yaklaşımları karşılaştırıp yorumlar.
2	Farklı kültürel, sosyal, insani, sanatsal ve politik bakış açılarına göre karar ve eylemlerinin etik sonuçlarını açıkça belirtir.

YETKİNLİKLER
Alana Özgü Yetkinlik
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Bir konaklama tesisinin finansal planını oluşturarak, maliyetini hesaplar.
2	Moleküler gastronomi bilgilerini kullanarak yemeğin kimyasını açıklar.
3	Sürdürülebilirlik ilkeleri doğrultusunda mesleki yaşamlarında küresel çevre sorunlarına karşı sorumlu davranış gösterir.

DERSİN İŞ YÜKÜ VE AKTS KREDİSİ
Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri İş Yükü
Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri	Etkinlik(hafta sayısı)	Süresi(saat sayısı)	Toplam İş Yükü
Ders	14	3	42
Derse Ön Hazırlık ve Ders Sonrası Pekiştirme	12	3	36
Arazi Çalışması	0	0	0
Grup Çalışması / Ödevi	0	0	0
Laboratuvar	0	0	0
Okuma	0	0	0
Ödev	0	0	0
Proje Hazırlama	0	0	0
Seminer	0	0	0
Staj	0	0	0
Teknik Gezi	0	0	0
Web Tab. Öğrenme	12	3	36
Uygulama	0	0	0
Yerinde Uygulama	0	0	0
Mesleki Faaliyet	0	0	0
Sosyal Faaliyet	0	0	0
Tez Hazırlama	0	0	0
Alan Çalışması	0	0	0
Rapor Yazma	0	0	0
Final Sınavı	1	3	3
Final Sınavı Hazırlığı	1	3	3
Ara Sınav	1	3	3
Ara Sınav Hazırlığı	1	3	3
Kısa Sınav	0	0	0
Kısa Sınav Hazırlığı	0	0	0
TOPLAM	42	0	126