KABİNDE GENEL SERVİS USULLERİ DERS TANITIM VE UYGULAMA BİLGİLERİ

Kodu	Dersin Adı	Yarıyıl	Süresi(T+U)	Kredisi	AKTS Kredisi
SKP132	KABİNDE GENEL SERVİS USULLERİ	2	4	3	4

DERS BİLGİLERİ
Dersin Öğretim Dili :	Türkçe
Dersin Düzeyi	ÖNLİSANS, TYY: + 5.Düzey, EQF-LLL: 5.Düzey, QF-EHEA: Kısa Düzey
Dersin Türü	Zorunlu
Dersin Veriliş Şekli	-
Dersin Koordinatörü	Öğr.Gör. REMZİ SIZAN
Dersi Veren Öğretim Üyesi/Öğretim Görevlisi	Öğr.Gör. REMZİ SIZAN
Ders Ön Koşulu	Yok

AMAÇ VE İÇERİK
Amaç:	Uçuş öncesi, uçuş esnası ve uçuş sonrası yolculara ilişkin verilecek hizmetlerin öğrenilmesi, havayolu işletmelerinin ikram tedarik süreçleri hakkında genel bilgi sahibi olunması, kabin içerisinde ikram edilen ürünlere ve hizmetlere ilişkin genel bilgi sahibi olunması amaçlanır.
İçerik:	Uçuş esnasında ikram edilecek yiyecek ve içeceklerin hazırlanması ve farklı uçuş sınıflarına göre kabin içi servis usulleri öğrenilmesi, günün farklı saatine ilişkin ikram prosedürlerinin öğrenilmesi konularını kapsar.

DERSİN ÖĞRENME ÇIKTILARI (Öğrenciler, bu dersi başarı ile tamamladıklarında aşağıda belirtilen bilgi, beceri ve/veya yetkinlikleri gösterirler.)
Uçuş öncesi, uçuş sırası ve uçuş sonrası yolcu hizmetlerini öğrenir. Kabin sınıfları hakkında bilgi sahibi olur. Genel servis usulleri hakkında bilgi sahibi olur.

HAFTALIK DERS KONULARI VE ÖNGÖRÜLEN HAZIRLIK ÇALIŞMALARI
Hafta	Ön Hazırlık	Konular	Yöntem
1	İnternet Araştırma ve Okuma	Ders tanıtımı ve tanışma.	Sözel Anlatım.
2	İnternet Araştırma ve Okuma	Havayolu Endüstirisine bakış.	Sözel Anlatım.
3	İnternet Araştırma ve Okuma	Kabin hizmetlerine giriş.	Sözel Anlatım.
4	İnternet Araştırma ve Okuma	Kabin ekibi görevleri ve sorumlulukları.	Sözel Anlatım.
5	İnternet Araştırma ve Okuma	Uçuş öncesi, uçuş esnası ve uçuş sonrası kabin hizmetleri.	Sözel Anlatım.
6	İnternet Araştırma ve Okuma	Uçuş öncesi, uçuş esnası ve uçuş sonrası kabin hizmetleri.	Sözel Anlatım.
7	İnternet Araştırma ve Okuma	İkramın tarihçesi ve önemi.	Sözel Anlatım.
8	-	ARA SINAV	-
9	İnternet Araştırma ve Okuma	Değerlendirme.	Sözel Anlatım.
10	İnternet Araştırma ve Okuma	İkramın Planlanması.	Sözel Anlatım.
11	İnternet Araştırma ve Okuma	Uçak Galley ve ekipmanları.	Sözel Anlatım.
12	İnternet Araştırma ve Okuma	Genel Servis Usulleri, yiyecek-içecek servisi.	Sözel Anlatım.
13	İnternet Araştırma ve Okuma	Kabin ekibi servis alanlarının paylaşılması, galley temizliği ve ikramlarda önemli hususlar.	Sözel Anlatım.
14	İnternet Araştırma ve Okuma	Yolculara servis yapılırken önemli hususlar.	Sözel Anlatım.
15	İnternet Araştırma ve Okuma	Değerlendirme.	Sözel Anlatım.
16	-	FİNAL	-
17	-	FİNAL	-

KAYNAKLAR
Havayolu işletmeleri kabin hizmetleri eğitim dökümanları.
Yiyecek içecek hizmetleri masa üstü servis takımları Magep 2
Yiyecek içecek hizmetleri uçakta servis Magep

ÖLÇME VE DEĞERLENDİRME
Yarıyıl İçi Yapılan Çalışmaların Ölçme ve Değerlendirmesi	Etkinlik Sayısı	Katkı Yüzdesi	Açıklama

(0) Etkisiz	(1) En Düşük	(2) Düşük	(3) Orta	(4) İyi	(5) Çok İyi
0	1	2	3	4	5

BİLGİ
Kuramsal
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Takım çalışması becerisi						5
2	Mesleki uygulamada problemleri tanımlama ve çözme becerisi						5

BİLGİ
Olgusal
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Mesleki etik ve sorumluluk bilinci					4
2	Teorik alan bilgilerini uygulamada kullanabilme becerisi					4

BECERİLER
Bilişsel
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Sosyal kültürel ve toplumsal sorumlulukları kavrama, benimseme ve uygulama becerisi					4
2	Gereksinimleri karşılayacak biçimde bir süreci yönetme becerisi					4

BECERİLER
Uygulamalı
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Yaşam boyu öğrenmenin gerekliliği bilinci ve bunu gerçekleştirebilme becerisi					4
2	Sektörel sorunlar hakkında bilgi sahibi olabilme becerisi						5

YETKİNLİKLER
Bağımsız Çalışabilme ve Sorumluluk Alabilme Yetkinliği
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Mesleki yasal mevzuatı anlayabilme ve uygulama becerisi						5
2	Yabancı dilde iletişim kurma becerisi						5

YETKİNLİKLER
Öğrenme Yetkinliği
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Bilgi ve iletişim teknolojisi araçları ile diğer mesleki araçları ve teknikleri kullanabilme becerisi					4
2	Mesleki süreçleri planlama ve uygulama becerisi					4

YETKİNLİKLER
İletişim ve Sosyal Yetkinlik
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Etkin iletişim kurma becerisi						5
2	Mesleki öz güven becerisi						5

YETKİNLİKLER
Alana Özgü Yetkinlik
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Girişimcilik becerisi				3

DERSİN İŞ YÜKÜ VE AKTS KREDİSİ
Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri İş Yükü
Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri	Etkinlik(hafta sayısı)	Süresi(saat sayısı)	Toplam İş Yükü
Ders	14	4	56
Derse Ön Hazırlık ve Ders Sonrası Pekiştirme	0	0	0
Arazi Çalışması	0	0	0
Grup Çalışması / Ödevi	5	2	10
Laboratuvar	0	0	0
Okuma	0	0	0
Ödev	0	0	0
Proje Hazırlama	0	0	0
Seminer	0	0	0
Staj	0	0	0
Teknik Gezi	0	0	0
Web Tab. Öğrenme	0	0	0
Uygulama	14	2	28
Yerinde Uygulama	0	0	0
Mesleki Faaliyet	0	0	0
Sosyal Faaliyet	0	0	0
Tez Hazırlama	0	0	0
Alan Çalışması	0	0	0
Rapor Yazma	0	0	0
Final Sınavı	1	1	1
Final Sınavı Hazırlığı	1	1	1
Ara Sınav	1	1	1
Ara Sınav Hazırlığı	1	1	1
Kısa Sınav	0	0	0
Kısa Sınav Hazırlığı	0	0	0
TOPLAM	37	0	98