INTRODUCTION TO HUMAN NUTRITION DERS TANITIM VE UYGULAMA BİLGİLERİ

Kodu	Dersin Adı	Yarıyıl	Süresi(T+U)	Kredisi	AKTS Kredisi
BEY253E	INTRODUCTION TO HUMAN NUTRITION	3	3	3	6

DERS BİLGİLERİ
Dersin Öğretim Dili :	İngilizce
Dersin Düzeyi	LİSANS, TYY: + 6.Düzey, EQF-LLL: 6.Düzey, QF-EHEA: 1.Düzey
Dersin Türü	Seçmeli
Dersin Veriliş Şekli	-
Dersin Koordinatörü	Dr.Öğr.Üyesi HATİCE MERVE BAYRAM
Dersi Veren Öğretim Üyesi/Öğretim Görevlisi
Ders Ön Koşulu	Yok

AMAÇ VE İÇERİK
Amaç:	Öğrencileri beslenme durumunu saptama yöntemleri, toplumda beslenme ile ilişkili olarak karşılaşılan sorunlar ve çözüm yöntemleri hakkında bilgilendirmektir.
İçerik:	Bu ders; Toplum beslenmesinin tanımı ve içeriği,Beslenme epidemiyolojisi,Toplum beslenmesi konusunda dünya çapında çalışmalar yürüten kurum ve kuruluşlar ile bunların görevleri,Beslenme durumunu saptama yöntemleri,Beslenme antropometrisinde kullanılan altın standartlar,Toplumda beslenmeye bağlı görülen sorunlar,Beslenme yetersizliğinin klinik belirtileri,Biyomarkerlar: Biyokimyasal yöntemler,Biyomarkerlar: Hematolojik yöntemler,Sağlık istatistikleri,Yaşa özgü mortalite ve morbidite hızları,Besin tüketim araştırmaları,Ekolojik etmenler,Ödevlerin değerlendirilmesi; konularını içermektedir.

DERSİN ÖĞRENME ÇIKTILARI (Öğrenciler, bu dersi başarı ile tamamladıklarında aşağıda belirtilen bilgi, beceri ve/veya yetkinlikleri gösterirler.)
Risk gruplarında görülen beslenme sorunlarını değerlendirir.
Risk gruplarını ifade eder.
Risk gruplarında karşılaşılan beslenme sorunlarını sınıflandırır.
Risk gruplarında karşılaşılan beslenmeyle ilgili sorunlar için toplum bazında çözüm önerileri üretir.
Beslenme plan ve politikalarının uygulanması sırasında karşılaşılan sorunları çözer.
Beslenme plan ve politikalarının uygulanmasında ekip çalışmaları geliştirir.

HAFTALIK DERS KONULARI VE ÖNGÖRÜLEN HAZIRLIK ÇALIŞMALARI
Hafta	Ön Hazırlık	Konular	Yöntem
1	Literatür tarama, Grup araştırması, Bireysel araştırma	Halk Sağlığı ve Toplum Beslenmesi	Anlatım, Tartışma, Bireysel çalışma, Örnek olay
2	Literatür tarama, Grup araştırması, Bireysel araştırma	Toplum Diyetisyeni ve Görevleri	Anlatım, Tartışma, Bireysel çalışma, Örnek olay
3	Literatür tarama, Grup araştırması, Bireysel araştırma	Epidemiyolojik Araştırma Yöntemleri	Anlatım, Tartışma, Bireysel çalışma, Örnek olay
4	Literatür tarama, Grup araştırması, Bireysel araştırma	Toplumda Beslenme ile İlgili Sorunlar ve Sebepleri	Anlatım, Tartışma, Bireysel çalışma, Örnek olay
5	Literatür tarama, Grup araştırması, Bireysel araştırma	Beslenme Açısından Risk Gruplarının Belirlenmesi	Anlatım, Tartışma, Bireysel çalışma, Örnek olay
6	Literatür tarama, Grup araştırması, Bireysel araştırma	Toplumda Beslenme Durumunun Saptanması-1	Anlatım, Tartışma, Bireysel çalışma, Örnek olay
7	Literatür tarama, Grup araştırması, Bireysel araştırma	Toplumda Beslenme Durumunun Saptanması-2	Anlatım, Tartışma, Bireysel çalışma, Örnek olay
8	-	ARA SINAV	-
9	Literatür tarama, Grup araştırması, Bireysel araştırma	Besin Tüketim Araştırmaları	Anlatım, Tartışma, Bireysel çalışma, Örnek olay
10	Literatür tarama, Grup araştırması, Bireysel araştırma	Afet Durumlarında Beslenme Hizmetlerinin Yönetimi	Anlatım, Tartışma, Bireysel çalışma, Örnek olay
11	Literatür tarama, Grup araştırması, Bireysel araştırma	Besin ve Beslenme Rehberleri	Anlatım, Tartışma, Bireysel çalışma, Örnek olay
12	Literatür tarama, Grup araştırması, Bireysel araştırma	Beslenme Eğitimi-gebeler	Anlatım, Tartışma, Bireysel çalışma, Örnek olay
13	Literatür tarama, Grup araştırması, Bireysel araştırma	Beslenme Eğitimi-emzikliler	Anlatım, Tartışma, Bireysel çalışma, Örnek olay
14	Literatür tarama, Grup araştırması, Bireysel araştırma	Beslenme Eğitimi-çocuklar	Anlatım, Tartışma, Bireysel çalışma, Örnek olay
15	Literatür tarama, Grup araştırması, Bireysel araştırma	Beslenme Eğitimi-yaşlılar	Anlatım, Tartışma, Bireysel çalışma, Örnek olay
16	-	FİNAL	-
17	-	FİNAL	-

KAYNAKLAR
Baysal, A. ve ark. (2018). Diyet El Kitabı. Ankara, Hatiboğlu Yayınevi
Aslan, D. (2021). Halk Sağlığı ve Beslenme. Hipokrat Yayıncılık.
Baysal, A. ve ark. (2018). Beslenme. Ankara, Hatiboğlu Yayınevi

ÖLÇME VE DEĞERLENDİRME
Yarıyıl İçi Yapılan Çalışmaların Ölçme ve Değerlendirmesi	Etkinlik Sayısı	Katkı Yüzdesi	Açıklama

(0) Etkisiz	(1) En Düşük	(2) Düşük	(3) Orta	(4) İyi	(5) Çok İyi
0	1	2	3	4	5

BİLGİ
Kuramsal
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Beslenme ve Diyetetik alanının gerektirdiği düzeyde tıbbi ve fen bilimleri ile ilgili kuramsal ve uygulamalı bilgiye dayalı kavramları tanımlar. Beslenme ve Diyetetik alanının gerektirdiği düzeyde tıbbi ve fen bilimleri ile ilgili kuramsal ve uygulamalı bilgiye dayalı kavramları tanımlar					4

BİLGİ
Olgusal
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Beslenme ve Diyetetik alanının gerektirdiği düzeyde tıbbi ve fen bilimleri ile ilgili kuramsal ve uygulamalı bilgiye dayalı kavramları tanımlar					4

BECERİLER
Bilişsel
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Tıbbi ve fen bilimlerini baz alarak Beslenme ve Diyetetik alanında edindiği ileri düzeydeki bilgi ve becerileri tanımlar.					4

BECERİLER
Uygulamalı
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Beslenme Ve Diyetetik alanında bilgilerini kullanır.					4

YETKİNLİKLER
Bağımsız Çalışabilme ve Sorumluluk Alabilme Yetkinliği
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Alanı ile ilgili uygulamalarda karşılaşılan ve öngörülemeyen karmaşık faaliyetlerin yürütülmesinde bireysel veya ekip üyesi olarak sorumluluk alır.				3

YETKİNLİKLER
Öğrenme Yetkinliği
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Alanında edindiği ileri düzeydeki bilgi ve becerileri eleştirel bir yaklaşımla değerlendirir.				3

YETKİNLİKLER
İletişim ve Sosyal Yetkinlik
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Düşüncelerini ve sorunlara ilişkin çözüm önerilerini yazılı ve sözlü olarak aktararak alanı ile ilgili konularda ilgili kişi ve kurumları bilgilendirir				3

YETKİNLİKLER
Alana Özgü Yetkinlik
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Alanı ile ilgili verilerin toplanması, yorumlanması, uygulanması ve sonuçlarının duyurulması aşamalarında toplumsal, bilimsel, kültürel ve etik değerlere uygun hareket eder.				3

DERSİN İŞ YÜKÜ VE AKTS KREDİSİ
Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri İş Yükü
Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri	Etkinlik(hafta sayısı)	Süresi(saat sayısı)	Toplam İş Yükü
Ders	14	3	42
Derse Ön Hazırlık ve Ders Sonrası Pekiştirme	14	1	14
Arazi Çalışması	0	0	0
Grup Çalışması / Ödevi	0	0	0
Laboratuvar	0	0	0
Okuma	14	1	14
Ödev	0	0	0
Proje Hazırlama	0	0	0
Seminer	0	0	0
Staj	0	0	0
Teknik Gezi	0	0	0
Web Tab. Öğrenme	0	0	0
Uygulama	0	0	0
Yerinde Uygulama	0	0	0
Mesleki Faaliyet	0	0	0
Sosyal Faaliyet	0	0	0
Tez Hazırlama	0	0	0
Alan Çalışması	0	0	0
Rapor Yazma	0	0	0
Final Sınavı	1	1	1
Final Sınavı Hazırlığı	14	4	56
Ara Sınav	1	1	1
Ara Sınav Hazırlığı	7	4	28
Kısa Sınav	0	0	0
Kısa Sınav Hazırlığı	0	0	0
TOPLAM	65	0	156