| 1 |
Literatür taraması, sunum |
Gastronomi ve İlişkili Kavramlar |
Anlatım,soru-cevap,tartışma yöntemi |
| 2 |
Literatür taraması, sunum |
Gastronominin Sanatsal ve Bilimsel Boyutları |
Anlatım,soru-cevap,tartışma yöntemi |
| 3 |
Literatür taraması, sunum |
Turistik Ürün ve Çekicilik Olarak Gastronomi |
Anlatım,soru-cevap,tartışma yöntemi |
| 4 |
Literatür taraması, sunum |
Yeme Alışkanlıkları ve Geleneklerinin Oluşumu |
Anlatım,soru-cevap,tartışma yöntemi |
| 5 |
Literatür taraması, sunum |
Temel Beslenme İlkeleri |
Anlatım,soru-cevap,tartışma yöntemi |
| 6 |
Literatür taraması, sunum |
Yiyecek ve İçecek Üretim Teknikleri |
Anlatım,soru-cevap,tartışma yöntemi |
| 7 |
Literatür taraması, sunum |
Türk Mutfağı : Yöresel Yemekler |
Anlatım,soru-cevap,tartışma yöntemi |
| 8 |
- |
ARA SINAV |
- |
| 9 |
Literatür taraması, sunum |
Türk Mutfağı :Yöresel Yemekler |
Anlatım,soru-cevap,tartışma yöntemi |
| 10 |
Literatür taraması, sunum |
Türk Mutfağı :Yöresel Yemekler |
Anlatım,soru-cevap,tartışma yöntemi |
| 11 |
Literatür taraması, sunum |
Fransız Mutfağı |
Anlatım,soru-cevap,tartışma yöntemi |
| 12 |
Literatür taraması, sunum |
İtalyan Mutfağı |
Anlatım,soru-cevap,tartışma yöntemi |
| 13 |
Literatür taraması, sunum |
Orta Doğu Mutfakları |
Anlatım,soru-cevap,tartışma yöntemi |
| 14 |
Literatür taraması, sunum |
Uzak Doğu Mutfakları |
Anlatım,soru-cevap,tartışma yöntemi |
| 15 |
Literatür taraması, sunum |
Genel Tekrar |
Anlatım,soru-cevap,tartışma yöntemi |
| 16 |
- |
FİNAL |
- |
| 17 |
- |
FİNAL |
- |