1 |
Kitap okuma |
Yiyecek-İçecek endüstrisi |
Ders anlatım, Tartışma, Soru-cevap |
2 |
Kitap okuma |
Yiyecek-İçecek işletmelerinde yönetim |
Ders anlatım, Tartışma, Soru-cevap |
3 |
Kitap okuma |
Beslenme |
Ders anlatım, Tartışma, Soru-cevap |
4 |
Öğrenci ödev hazırlama |
Mönü planlama |
Ders anlatım, Tartışma, Soru-cevap |
5 |
Kitap okuma |
Satın alma, depolama |
Ders anlatım, Tartışma, Soru-cevap |
6 |
Literatür taraması |
Yiyecek-İçecek işletmelerinde üretim |
Ders anlatım, Tartışma, Soru-cevap |
7 |
Literatür taraması |
Yiyecek-İçecek işletmelerinde organizasyon yapısı |
Ders anlatım, Tartışma, Soru-cevap |
8 |
- |
ARA SINAV |
- |
9 |
Kitap okuma |
Ders tekrarı |
Ders anlatım, Tartışma, Soru-cevap |
10 |
Kitap okuma |
Servis |
Ders anlatım, Tartışma, Soru-cevap |
11 |
Kitap okuma |
Maliyet hesaplamaları |
Ders anlatım, Tartışma, Soru-cevap |
12 |
Öğrenci ödev hazırlama |
Sanitasyon ve güvenlik |
Ders anlatım, Tartışma, Soru-cevap |
13 |
Öğrenci ödev hazırlama |
Yiyecek-İçecek hizmetlerinin pazarlanması |
Ders anlatım, Tartışma, Soru-cevap |
14 |
Öğrenci ödev hazırlama |
İnsan kaynakları yönetimi |
Ders anlatım, Tartışma, Soru-cevap |
15 |
Kitap okuma |
Ders tekrarı |
Ders anlatım, Tartışma, Soru-cevap |
16 |
- |
FİNAL |
- |
17 |
- |
FİNAL |
- |