Kodu | Dersin Adı | Yarıyıl | Süresi(T+U) | Kredisi | AKTS Kredisi |
---|---|---|---|---|---|
GSY427 | ALAKART UYGULAMALARI | 7 | 4 | 2 | 8 |
KAYNAKLAR |
---|
A. Sabri, (2005). Tabldot mu, Alakart mı? |
The Culinary Institute of America (CIA). (2011). The professional chef. John Wiley & Sons. |