TR EN

ALAKART UYGULAMALARI DERS TANITIM VE UYGULAMA BİLGİLERİ

Kodu Dersin Adı Yarıyıl Süresi(T+U) Kredisi AKTS Kredisi
GSY427 ALAKART UYGULAMALARI 7 4 2 8

KAYNAKLAR

A. Sabri, (2005). Tabldot mu, Alakart mı?
The Culinary Institute of America (CIA). (2011). The professional chef. John Wiley & Sons.