OSMANLI YEMEK KÜLTÜRÜ DERS TANITIM VE UYGULAMA BİLGİLERİ
| Kodu |
Dersin Adı |
Yarıyıl |
Süresi(T+U) |
Kredisi |
AKTS Kredisi |
| GSY435 |
OSMANLI YEMEK KÜLTÜRÜ |
5 |
3 |
3 |
5 |
DERSİN ÖĞRENME ÇIKTILARI (Öğrenciler, bu dersi başarı ile tamamladıklarında aşağıda belirtilen bilgi, beceri ve/veya yetkinlikleri gösterirler.) |
| Write a report about Ottoman culinary culture. |
| List the materials, equipment and cooking methods used in Ottoman cuisine. |
| Serve Ottoman dishes in a practical way by adhering to the prescription. |
| Create similar menus by taking the prescriptions of Ottoman cuisine. |