| Kodu | Dersin Adı | Yarıyıl | Süresi(T+U) | Kredisi | AKTS Kredisi |
|---|---|---|---|---|---|
| GAS425 | PASTRY TECHNIQUES | 7 | 4 | 2 | 7 |
DERSİN ÖĞRENME ÇIKTILARI (Öğrenciler, bu dersi başarı ile tamamladıklarında aşağıda belirtilen bilgi, beceri ve/veya yetkinlikleri gösterirler.) |
|---|
| Pastacılığın temel tekniklerini organize eder. |
| Standart reçeteleri geliştirir. |
| Kullanılan malzeme ve reçeteye göre doğru üretim tekniklerini planlar. |
| Pasta ve tatlı ürünlerini yeniden düzenler. |