1 |
Literatür taraması, sunum |
Gastronomi ve İlişkili Kavramlar |
Anlatım,soru-cevap,tartışma yöntemi |
2 |
Literatür taraması, sunum |
Gastronominin Sanatsal ve Bilimsel Boyutları |
Anlatım,soru-cevap,tartışma yöntemi |
3 |
Literatür taraması, sunum |
Turistik Ürün ve Çekicilik Olarak Gastronomi |
Anlatım,soru-cevap,tartışma yöntemi |
4 |
Literatür taraması, sunum |
Yeme Alışkanlıkları ve Geleneklerinin Oluşumu |
Anlatım,soru-cevap,tartışma yöntemi |
5 |
Literatür taraması, sunum |
Temel Beslenme İlkeleri |
Anlatım,soru-cevap,tartışma yöntemi |
6 |
Literatür taraması, sunum |
Yiyecek ve İçecek Üretim Teknikleri |
Anlatım,soru-cevap,tartışma yöntemi |
7 |
Literatür taraması, sunum |
Türk Mutfağı : Yöresel Yemekler |
Anlatım,soru-cevap,tartışma yöntemi |
8 |
- |
ARA SINAV |
- |
9 |
Literatür taraması, sunum |
Türk Mutfağı :Yöresel Yemekler |
Anlatım,soru-cevap,tartışma yöntemi |
10 |
Literatür taraması, sunum |
Türk Mutfağı :Yöresel Yemekler |
Anlatım,soru-cevap,tartışma yöntemi |
11 |
Literatür taraması, sunum |
Fransız Mutfağı |
Anlatım,soru-cevap,tartışma yöntemi |
12 |
Literatür taraması, sunum |
İtalyan Mutfağı |
Anlatım,soru-cevap,tartışma yöntemi |
13 |
Literatür taraması, sunum |
Orta Doğu Mutfakları |
Anlatım,soru-cevap,tartışma yöntemi |
14 |
Literatür taraması, sunum |
Uzak Doğu Mutfakları |
Anlatım,soru-cevap,tartışma yöntemi |
15 |
Literatür taraması, sunum |
Genel Tekrar |
Anlatım,soru-cevap,tartışma yöntemi |
16 |
- |
FİNAL |
- |
17 |
- |
FİNAL |
- |