| 1 |
Literatür araştırması |
Tanışma ve gıda kimyası e biyokimyasına giriş |
Anlatım |
| 2 |
Literatür araştırması |
Su |
Anlatım, Soru-Cevap |
| 3 |
Literatür araştırması |
Karbonhidrat; kimyasal yapı, sınıflandırma ve adlandırma |
Anlatım, Soru-Cevap |
| 4 |
Literatür araştırması |
Karbonhidrat ve özellikleri |
Anlatım, Soru-Cevap |
| 5 |
Literatür araştırması |
Lipitler; kimyasal yapı, sınıflandırma ve adlandırma |
Anlatım, Soru-Cevap |
| 6 |
Literatür araştırması |
Lipitler ve özellikleri |
Anlatım, Soru-Cevap |
| 7 |
Literatür araştırması |
Proteinler; kimyasal yapı, konformasyon, sınıflandırma ve özellikleri |
Anlatım, Soru-Cevap |
| 8 |
- |
ARA SINAV |
- |
| 9 |
Literatür araştırması |
Biyoaktif bileşikler ve doğal renk maddeleri |
Anlatım, Soru-Cevap |
| 10 |
Literatür araştırması |
Vitaminler |
Anlatım, Soru-Cevap |
| 11 |
Literatür araştırması |
Mineral Maddeler |
Anlatım, Soru-Cevap |
| 12 |
Literatür araştırması |
Enzimler |
Anlatım, Soru-Cevap |
| 13 |
Literatür araştırması |
Lezzet bileşikleri |
Anlatım, Soru-Cevap |
| 14 |
Literatür araştırması |
Gıda katkı maddeleri |
Anlatım, Soru-Cevap |
| 15 |
- |
Genel tekrar |
Anlatım, Soru-Cevap |
| 16 |
- |
FİNAL |
- |
| 17 |
- |
FİNAL |
- |