| Kodu | Dersin Adı | Yarıyıl | Süresi(T+U) | Kredisi | AKTS Kredisi |
|---|---|---|---|---|---|
| GKP206 | MEYVE VE SEBZE TEKNOLOJİSİ | 4 | 3 | 3 | 4 |
AMAÇ VE İÇERİK |
|
|---|---|
| Amaç: | Bu dersin amacı; meyve- sebze kimyası ve meyve-sebze ürünleri üretimi hakkında temel bilgi vermektir. |
| İçerik: | Bu ders meyve ve sebzelerin bileşimi, meyve ve sebze ürünlerinin bozulma nedenleri, meyve ve sebzelerin depolanması ve muhafaza tekniklerini kapsamaktadır. |