| 1 |
Literatür araştırması |
Fermantasyona giriş, ekipmanlar |
Anlatım, Soru-Cevap |
| 2 |
Literatür araştırması |
Fermantasyon mikroorganizmaları |
Anlatım, Soru-Cevap |
| 3 |
Literatür araştırması |
Malt teknolojisi |
Anlatım, Soru-Cevap |
| 4 |
Literatür araştırması |
Bira teknolojisi |
Anlatım, Soru-Cevap |
| 5 |
Literatür araştırması |
Şarap teknolojisi; Üzüm ve şarap çeşitleri |
Anlatım, Soru-Cevap |
| 6 |
Literatür araştırması |
Şarap teknolojisi; Üretim teknolojisi |
Anlatım, Soru-Cevap |
| 7 |
Literatür araştırması |
Distile alkollü içecekler |
Anlatım, Soru-Cevap |
| 8 |
- |
ARA SINAV |
- |
| 9 |
Literatür araştırması |
Turşu üretim teknolojisi |
Anlatım, Soru-Cevap |
| 10 |
Literatür araştırması |
Fermente süt ürünleri teknolojisi |
Anlatım, Soru-Cevap |
| 11 |
Literatür araştırması |
Sofralık zeytin teknolojisi |
Anlatım, Soru-Cevap |
| 12 |
Literatür araştırması |
Sirke teknolojisi |
Anlatım, Soru-Cevap |
| 13 |
Literatür araştırması |
Diğer fermente gıdalar |
Anlatım, Soru-Cevap |
| 14 |
Literatür araştırması |
Fermente ürünler ve sağlık |
Anlatım, Soru-Cevap |
| 15 |
- |
Genel tekrar |
Soru-Cevap |
| 16 |
- |
FİNAL |
- |
| 17 |
- |
FİNAL |
- |