| Kodu | Dersin Adı | Yarıyıl | Süresi(T+U) | Kredisi | AKTS Kredisi |
|---|---|---|---|---|---|
| GKP110 | GIDA GÜVENLİĞİ VE GIDA MEVZUATI | 2 | 2 | 2 | 3 |
AMAÇ VE İÇERİK |
|
|---|---|
| Amaç: | Bu dersin amacı öğrencinin gıda mevzuatı ve kalite yönetim sistemlerini tanıması, AB sürecinde gıda mevzuatını değerlendirmelerini sağlamaktır. |
| İçerik: | Türk Gıda Kodeksi, Gıda mevzuatları, kalite yönetim sistemleri ve HACCP uygulamaları, gıda standartları, gıda kalite ögeleri, gıda katkı maddeleri, gıdalarda temel analizler ve gıda güvenliğinin irdelenmesi konularını içerir. |