TR EN

EKMEK YAPIM TEKNİĞİ DERS TANITIM VE UYGULAMA BİLGİLERİ

Kodu Dersin Adı Yarıyıl Süresi(T+U) Kredisi AKTS Kredisi
ASP108 EKMEK YAPIM TEKNİĞİ 2 3 2 5

KAYNAKLAR
Myhrvold, N., Migoya, F. J., & Myhrvold, N. (2017). Modernist bread. Cooking Lab.