Mutfak uygulama alanında kullanılan temel kavramları tanımlar. |
Temel pastahane teknikleri tanımlar. |
Temel pastahane tekniklerini uygular. |
Türk mutfağının temel özelliklerini açıklar. |
Pilav yapım tekniklerinde kullanılan kavramları tanımlar. |
Pilav yapım tekniklerini uygular. |
Salata ve meze yapımı ile ilgili teknik kavramları açıklar. |
Salata ve meze yapım tekniklerini uygular. |
Türk mutfağına özgü kebap,et ve sakatat yemekleri ile ilgili kavramları tanımlar. |
Türk mutfağına özgü kebap,et ve sakatat yemekleri ile ilgili teknikleri uygular. |