PROFESSIONAL PRACTICES I PROGRAMME COURSE DESCRIPTION

Code	Name of the Course Unit	Semester	In-Class Hours (T+P)	Credit	ECTS Credit
GKP203	PROFESSIONAL PRACTICES I	3	8	4	8

GENERAL INFORMATION
Language of Instruction :	Türkçe
Level of the Course Unit :	ÖNLİSANS, TYY: + 5.Düzey, EQF-LLL: 5.Düzey, QF-EHEA: Kısa Düzey
Type of the Course :	Zorunlu
Mode of Delivery of the Course Unit	-
Coordinator of the Course Unit	Dr.Öğr.Üyesi NEGİN AZARABADİ
Instructor(s) of the Course Unit	Dr.Öğr.Üyesi NEGİN AZARABADİ
Course Prerequisite	No

OBJECTIVES AND CONTENTS
Objectives of the Course Unit:	Yerinde uygulama etkinliğinin temel amacı; öğrencilerin öğrenimleri süresince edinmekte oldukları bilgi, beceri ve yetkinlikleri, yine öğrenimleri süresince ilgili oldukları bir alanda sektörde uygulama yaparak pekiştirmelerine ve iş deneyimi kazanmalarına ve bu sayede iş hayatına intibaklarını kolaylaştırmaktır.
Contents of the Course Unit:	Yerinde uygulama ile ilgili etkinlikler; Yerinde Uygulama Koordinatörlüğü, öğrencinin kurumundaki danışmanları ve yerinde uygulama yaptığı iş yerindeki yetkilisi ile birlikte planlanır ve yürütülür. Bu etkinlikler, yerinde uygulamanın yapıldığı bir iş ortamına bağlı olarak, öğrencilerin alanlarıyla ilgili yürütülen çalışmalar içerisinde yer alarak uygulama deneyimi kazanmalarına yönelik öğrenme ve uygulama etkinliklerini içerir.

KEY LEARNING OUTCOMES OF THE COURSE UNIT (On successful completion of this course unit, students/learners will or will be able to)
Alanında edinmiş olduğu olgusal bilgileri, yerinde uygulama yaptığı iş ortamında karşılaştığı uygulamalar ile pekiştirir.
Alanında edinmiş olduğu bilişsel (mantıksal, sezgisel ve yaratıcı düşünme) ve uygulama (el, yöntem, malzeme, araç ve gereçlerin kullanımı) becerilerini iş ortamında karşılaştığı problemleri çözmek için kullanır.
Alanı ile ilgili süreklilik arz eden uygulamaları bir bütünlük içerisinde değerlendirerek karşılaşılan problemlerin çözümlerine katkıda bulunur.
Alanı ilgili konularda, bulunduğu iş ortamına uygun olan sözlü ve yazılı iletişim yetkinliklerini geliştirir.
Alanı ilgili konularda, bulunduğu iş yerinin özelliklerine uygun güncel teknolojileri kullanır.

WEEKLY COURSE CONTENTS AND STUDY MATERIALS FOR PRELIMINARY & FURTHER STUDY
Week	Preparatory	Topics(Subjects)	Method
1	-	Yerinde Uygulama yapılacak kurum ile üniversite arasındaki bürokratik işlemlerin tamamlanması	-
2	-	Öğrencinin oryantasyonunun tamamlanması	-
3	-	Alanı ile ilgili temel düzeydeki bir çalışmanın yürütülmesi.	-
4	-	Alanı ile ilgili uygulamalarda karşılaşılan ve öngörülemeyen karmaşık sorunları çözmek için ekip üyesi olarak sorumluluk alınması.	-
5	-	Alanında edinilen temel düzeydeki bilgi ve becerileri değerlendirilmesi.	-
6	-	Bir proje çerçevesinde etkinliklerin yürütülebilmesi.	-
7	-	Alanı ile ilgili öğrenme gereksinimlerinin belirlenmesi ve karşılanabilmesi.	-
8	-	ARA SINAV	-
9	-	Alınan derslerin uygulamalarla ilişkisini kurulması ve uygulamalarda karşılaşılan sorunların programda okutulan derslerle karşılanması.	-
10	-	Alanının gerektirdiği bilgisayar yazılımı ile birlikte bilişim ve iletişim teknolojilerinin kullanılması.	-
11	-	Alanı ile ilgili konularda sahip olunan temel bilgi ve beceriler düzeyinde düşüncelerin yazılı ve sözlü iletişim yoluyla aktarılması.	-
12	-	Alanı ile ilgili konularda düşüncelerin ve sorunlara ilişkin çözüm önerilerinin uzman kişilerle paylaşılması	-
13	-	Bir yabancı dili kullanarak alanındaki bilgileri izleyebilmesi ve meslektaşları ile iletişim kurulabilmesi.	-
14	-	BUygulamada karşılaşılabilecek sorunların çözümü için rapor hazırlanması.	-
15	-	Uygulamada karşılaşılabilecek sorunların çözümü için rapor hazırlanması.	-
16	-	FİNAL	-
17	-	FİNAL	-

SOURCE MATERIALS & RECOMMENDED READING
Ders notları

ASSESSMENT
Assessment & Grading of In-Term Activities	Number of Activities	Degree of Contribution (%)	Description

Level of Contribution
0	1	2	3	4	5

KNOWLEDGE
Theoretical
	Programme Learning Outcomes	Level of Contribution
		0	1	2	3	4	5
1	It determines the risk by understanding the food regulations and legislation conditions.					4
2	Analyze the characteristic properties of food components.						5
3	They can take samples effectively, collect data through experimentation and analysis.						5
4	Performs microbiological analysis of foods.					4
5	Gains the ability to interpret and evaluate the data obtained.					4
6	They determine the quality control and quality criteria of the products produced in accordance with the technology and preservation techniques in the food field.						5

KNOWLEDGE
Factual
	Programme Learning Outcomes	Level of Contribution
		0	1	2	3	4	5
1	Uses basic technical knowledge in basic mathematics and science subjects.					4
2	Has knowledge about food products and ingredients and uses this information in food processing.				3
3	Uses knowledge by doing research with different and up-to-date techniques in the field of food.				3
4	In the field of food, it adopts professional ethics and general moral values.						5
5	Uses food-related microbiological terms.				3
6	Gain knowledge of technology and preservation techniques in the field of food.				3

SKILLS
Cognitive
	Programme Learning Outcomes	Level of Contribution
		0	1	2	3	4	5
1	They produce original ideas that can respond to the demands and developments of the food industry and take part in R&D studies.				3
2	They take responsibility in the fields of production and/or R&D in the food industry.				3
3	They use information resources related to food safety and production technologies.					4

SKILLS
Practical
	Programme Learning Outcomes	Level of Contribution
		0	1	2	3	4	5
1	They take the responsibility of determining their compliance with the relevant legislation by carrying out the prescribed controls and analyzes on foodstuffs and substances and materials in contact with food.					4
2	Evaluates the results within the scope of their responsibilities by conducting experiments in Food Laboratories.					4
3	Uses basic devices and related technologies related to the field in food laboratories.					4

OCCUPATIONAL
Autonomy & Responsibility
	Programme Learning Outcomes	Level of Contribution
		0	1	2	3	4	5
1	Applies physical, chemical, sensory and microbiology analyzes in the food laboratory.					4
2	They take part in food hygiene practices.						5
3	She/He takes part in teamwork or works individually within her responsibilities.						5

OCCUPATIONAL
Learning to Learn
	Programme Learning Outcomes	Level of Contribution
		0	1	2	3	4	5
1	It is aware of the necessity of lifelong learning.						5
2	Maintains, develops and uses professional and academic developments in the field by renewing herself/himself						5

OCCUPATIONAL
Communication & Social
	Programme Learning Outcomes	Level of Contribution
		0	1	2	3	4	5
1	Can prepare presentations by using information technologies effectively.				3
2	Uses visual, written and verbal communication effectively.			2
3	Have foreign language knowledge to follow current studies related to the field.		1
4	Uses information and communication technologies at the basic level required by the field.		1
5	She/He can take part in team work related to her field.						5

OCCUPATIONAL
Occupational and/or Vocational
	Programme Learning Outcomes	Level of Contribution
		0	1	2	3	4	5
1	May take responsibility for observing professional ethics in the field.						5
2	They can take part in the production and quality determination of various food products.						5
3	May have competency in the evaluation of food hygiene and sanitation.						5
4	They can take part in the follow-up and implementation of food legislation.						5

WORKLOAD & ECTS CREDITS OF THE COURSE UNIT
Workload for Learning & Teaching Activities
Type of the Learning Activites	Learning Activities (# of week)	Duration (hours, h)	Workload (h)
Ders	14	8	112
Derse Ön Hazırlık ve Ders Sonrası Pekiştirme	0	0	0
Arazi Çalışması	0	0	0
Grup Çalışması / Ödevi	0	0	0
Laboratuvar	0	0	0
Okuma	0	0	0
Ödev	0	0	0
Proje Hazırlama	0	0	0
Seminer	0	0	0
Staj	0	0	0
Teknik Gezi	0	0	0
Web Tab. Öğrenme	0	0	0
Uygulama	0	0	0
Yerinde Uygulama	5	12	60
Mesleki Faaliyet	0	0	0
Sosyal Faaliyet	0	0	0
Tez Hazırlama	0	0	0
Alan Çalışması	0	0	0
Rapor Yazma	5	5	25
Final Sınavı	1	1	1
Final Sınavı Hazırlığı	0	0	0
Ara Sınav	0	0	0
Ara Sınav Hazırlığı	0	0	0
Kısa Sınav	0	0	0
Kısa Sınav Hazırlığı	0	0	0
TOPLAM	25	0	198