| 1 |
Kitap okuma |
Pastanede depolama, kalite kontrol ve yerleşim planı |
Uygulama, Soru-cevap, Tartışma |
| 2 |
Kitap okuma |
Çırpılarak hazırlanan hamurlar |
Uygulama, Soru-cevap, Tartışma |
| 3 |
Kitap okuma |
Kıyılarak hazırlanan hamurlar-1 |
Uygulama, Soru-cevap, Tartışma |
| 4 |
Öğrenci ödev hazırlama |
Kıyılarak hazırlanan hamurlar-2 |
Uygulama, Soru-cevap, Tartışma |
| 5 |
Kitap okuma |
Mayalandırılarak hazırlanan hamurlar |
Uygulama, Soru-cevap, Tartışma |
| 6 |
Literatür taraması |
Özdeştirilerek hazırlanan hamurlar |
Uygulama, Soru-cevap, Tartışma |
| 7 |
Literatür taraması |
Pişirilerek hazırlanan hamurlar |
Uygulama, Soru-cevap, Tartışma |
| 8 |
- |
ARA SINAV |
- |
| 9 |
Kitap okuma |
Yağlı hamurlardan ürünler hazırlama |
Uygulama, Soru-cevap, Tartışma |
| 10 |
Kitap okuma |
Macaron yapımı |
Uygulama, Soru-cevap, Tartışma |
| 11 |
Kitap okuma |
Yaş pasta hazırlama |
Uygulama, Soru-cevap, Tartışma |
| 12 |
Öğrenci ödev hazırlama |
Çikolatanın pastacılık ürünlerinde kullanımı |
Uygulama, Soru-cevap, Tartışma |
| 13 |
Öğrenci ödev hazırlama |
Tahıl tatlıları hazırlama |
Uygulama, Soru-cevap, Tartışma |
| 14 |
Öğrenci ödev hazırlama |
Sütlü tatlılar |
Uygulama, Soru-cevap, Tartışma |
| 15 |
Kitap okuma |
Kadayıf çeşitleri |
Uygulama, Soru-cevap, Tartışma |
| 16 |
- |
FİNAL |
- |
| 17 |
- |
FİNAL |
- |