| 1. YEAR | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1. SEMESTER | |||||||||
| CODE | TITLE | PRECONDITION | LANGUAGE OF INSTRUCTION | A | P | L | C | ECTS | |
| EKF109 | İKTİSADA GİRİŞ I | - | Türkçe | 3 | 0 | 0 | 3 | 4 | |
| GSY115 | GASTRONOMİYE GİRİŞ | - | Türkçe | 3 | 0 | 0 | 3 | 6 | |
| GSY117 | TEMEL MUTFAK TEKNİKLERİ I | - | Türkçe | 0 | 6 | 0 | 3 | 7 | |
| SBU109 | SİYASET BİLİMİNE GİRİŞ | - | Türkçe | 3 | 0 | 0 | 3 | 4 | |
| SOS115 | SOSYOLOJİYE GİRİŞ | - | Türkçe | 3 | 0 | 0 | 3 | 4 | |
| TRD101 | TÜRK DİLİ I | - | Türkçe | 2 | 0 | 0 | 2 | 2 | |
| YDL101 | YABANCI DİL I (İNG.) | - | İngilizce | 3 | 0 | 0 | 3 | 3 | |
| A:Academic, P:Practical, L:Laboratory, C:Credit | 20 | 30 | |||||||
| 1. YEAR | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2. SEMESTER | |||||||||
| CODE | TITLE | PRECONDITION | LANGUAGE OF INSTRUCTION | A | P | L | C | ECTS | |
| GSY118 | BESLENMENİN TEMELLERİ | - | Türkçe | 3 | 0 | 0 | 3 | 6 | |
| GSY120 | TEMEL MUTFAK TEKNİKLERİ II | - | Türkçe | 0 | 6 | 0 | 3 | 7 | |
| HUK102 | HUKUKA GİRİŞ | - | Türkçe | 3 | 0 | 0 | 3 | 4 | |
| SOS116 | BİLİMSEL ARAŞTIRMA YÖNTEMLERİ | - | Türkçe | 3 | 0 | 0 | 3 | 4 | |
| SOS118 | FELSEFEYE GİRİŞ | - | Türkçe | 3 | 0 | 0 | 3 | 4 | |
| TRD102 | TÜRK DİLİ II | - | Türkçe | 2 | 0 | 0 | 2 | 2 | |
| YDL102 | YABANCI DİL II (İNG.) | - | İngilizce | 3 | 0 | 0 | 3 | 3 | |
| A:Academic, P:Practical, L:Laboratory, C:Credit | 20 | 30 | |||||||
| 2. YEAR | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3. SEMESTER | |||||||||
| CODE | TITLE | PRECONDITION | LANGUAGE OF INSTRUCTION | A | P | L | C | ECTS | |
| ATA201 | ATATÜRK İLK. VE İNK. TARİHİ I | - | Türkçe | 2 | 0 | 0 | 2 | 2 | |
| GSY223 | SERVİS TEKNİKLERİ VE GÖRGÜ KURALLARI | - | Türkçe | 3 | 0 | 0 | 3 | 6 | |
| GSY225 | MÖNÜ PLANLAMA VE MALİYET KONTROLÜ | - | Türkçe | 3 | 0 | 0 | 3 | 6 | |
| GSY227 | GASTRONOMİ UYGULAMALARI I | - | Türkçe | 0 | 6 | 0 | 3 | 6 | |
| GSY229 | GIDA HİJYENİ VE GÜVENLİĞİ | - | Türkçe | 3 | 0 | 0 | 3 | 6 | |
| ISL221 | AKADEMİK BAŞARI VE SOSYAL YAŞAM BECERİLERİ | - | Türkçe | 2 | 0 | 0 | 2 | 4 | |
| A:Academic, P:Practical, L:Laboratory, C:Credit | 16 | 30 | |||||||
| 2. YEAR | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 4. SEMESTER | |||||||||
| CODE | TITLE | PRECONDITION | LANGUAGE OF INSTRUCTION | A | P | L | C | ECTS | |
| ATA202 | ATATÜRK İLK. VE İNK. TARİHİ II | - | Türkçe | 2 | 0 | 0 | 2 | 2 | |
| EKF218 | SÜRDÜRÜLEBİLİRLİĞE GİRİŞ | - | Türkçe | 2 | 0 | 0 | 2 | 4 | |
| GSY224 | GIDA TASARIMI VE DUYUSAL ANALİZ | - | Türkçe | 3 | 0 | 0 | 3 | 6 | |
| GSY226 | GASTRONOMİ UYGULAMALARI II | - | Türkçe | 0 | 6 | 0 | 3 | 6 | |
| GSY230 | YİYECEK VE İÇECEK İŞLETMESİ YÖNETİMİ | - | Türkçe | 3 | 0 | 0 | 3 | 6 | |
| GSY232 | MUTFAK AKIMLARI | - | Türkçe | 3 | 0 | 0 | 3 | 6 | |
| A:Academic, P:Practical, L:Laboratory, C:Credit | 16 | 30 | |||||||
| 3. YEAR | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 5. SEMESTER | |||||||||||||||
| CODE | TITLE | PRECONDITION | LANGUAGE OF INSTRUCTION | A | P | L | C | ECTS | |||||||
- |
ÖĞRETMENLİK PEDAGOJİK FORMASYON EĞİTİM DERSLERİ |
- | Türkçe | 3 | 0 | 0 | 3 | 4 | |||||||
|
|||||||||||||||
| GSY321 | TÜRK MUTFAĞI UYGULAMALARI | - | Türkçe | 0 | 4 | 0 | 2 | 7 | |||||||
| GSY395 | YAZ STAJI I | - | Türkçe | 0 | 0 | 0 | 0 | 8 | |||||||
- |
SEÇMELİ |
- | Türkçe | 3 | 0 | 0 | 3 | 5 | |||||||
|
|||||||||||||||
- |
SEÇMELİ |
- | Türkçe | 3 | 0 | 0 | 3 | 5 | |||||||
|
|||||||||||||||
- |
SEÇMELİ |
- | Türkçe | 3 | 0 | 0 | 3 | 5 | |||||||
|
|||||||||||||||
| A:Academic, P:Practical, L:Laboratory, C:Credit | 14 | 34 | |||||||||||||
| 3. YEAR | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 6. SEMESTER | |||||||||||||||
| CODE | TITLE | PRECONDITION | LANGUAGE OF INSTRUCTION | A | P | L | C | ECTS | |||||||
- |
ÖĞRETMENLİK PEDAGOJİK FORMASYON EĞİTİM DERSLERİ |
- | Türkçe | 3 | 0 | 0 | 3 | 4 | |||||||
|
|||||||||||||||
| GSY320 | DÜNYA MUTFAĞI VE UYGULAMALARI | - | Türkçe | 0 | 4 | 0 | 2 | 7 | |||||||
| GSY396 | YAZ STAJI II | - | Türkçe | 0 | 0 | 0 | 0 | 8 | |||||||
- |
SEÇMELİ |
- | Türkçe | 3 | 0 | 0 | 3 | 5 | |||||||
|
|||||||||||||||
- |
SEÇMELİ |
- | Türkçe | 3 | 0 | 0 | 3 | 5 | |||||||
|
|||||||||||||||
- |
SEÇMELİ |
- | Türkçe | 3 | 0 | 0 | 3 | 5 | |||||||
|
|||||||||||||||
| A:Academic, P:Practical, L:Laboratory, C:Credit | 14 | 34 | |||||||||||||
| 4. YEAR | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 7. SEMESTER | |||||||||||||||
| CODE | TITLE | PRECONDITION | LANGUAGE OF INSTRUCTION | A | P | L | C | ECTS | |||||||
- |
ÖĞRETMENLİK PEDAGOJİK FORMASYON EĞİTİM DERSLERİ |
- | Türkçe | 3 | 0 | 0 | 3 | 4 | |||||||
|
|||||||||||||||
| GSY425 | PASTACILIK TEKNİKLERİ | - | Türkçe | 0 | 4 | 0 | 2 | 7 | |||||||
| GSY427 | ALAKART UYGULAMALARI | - | Türkçe | 0 | 4 | 0 | 2 | 8 | |||||||
- |
SEÇMELİ |
- | Türkçe | 3 | 0 | 0 | 3 | 5 | |||||||
|
|||||||||||||||
- |
SEÇMELİ |
- | Türkçe | 3 | 0 | 0 | 3 | 5 | |||||||
|
|||||||||||||||
- |
SEÇMELİ |
- | Türkçe | 3 | 0 | 0 | 3 | 5 | |||||||
|
|||||||||||||||
| A:Academic, P:Practical, L:Laboratory, C:Credit | 16 | 34 | |||||||||||||
| 4. YEAR | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 8. SEMESTER | |||||||||||||||
| CODE | TITLE | PRECONDITION | LANGUAGE OF INSTRUCTION | A | P | L | C | ECTS | |||||||
- |
ÖĞRETMENLİK PEDAGOJİK FORMASYON EĞİTİM DERSLERİ |
- | Türkçe | 3 | 0 | 0 | 3 | 4 | |||||||
|
|||||||||||||||
| GSY422 | BİTİRME PROJESİ | - | Türkçe | 0 | 2 | 0 | 1 | 7 | |||||||
| GSY424 | MUTFAKTA YARATICILIK VE YENİLİK | - | Türkçe | 3 | 0 | 0 | 3 | 8 | |||||||
- |
SEÇMELİ |
- | Türkçe | 3 | 0 | 0 | 3 | 5 | |||||||
|
|||||||||||||||
- |
SEÇMELİ |
- | Türkçe | 3 | 0 | 0 | 3 | 5 | |||||||
|
|||||||||||||||
- |
SEÇMELİ |
- | Türkçe | 3 | 0 | 0 | 3 | 5 | |||||||
|
|||||||||||||||
| A:Academic, P:Practical, L:Laboratory, C:Credit | 16 | 34 | |||||||||||||
| Total Credit : 132 , Total ECTS : 256 |
|---|