SUMMER PRACTICE I COURSE IDENTIFICATION AND APPLICATION INFORMATION
| Code |
Name of the Course Unit |
Semester |
In-Class Hours (T+P) |
Credit |
ECTS Credit |
| GAS395 |
SUMMER PRACTICE I |
5 |
0 |
0 |
8 |
KEY LEARNING OUTCOMES OF THE COURSE UNIT (On successful completion of this course unit, students/learners will or will be able to) |
| Gastronomi alanıyla ilgili temel mutfak tekniklerini organize eder. |
| Farklı mutfak tekniklerini ihtiyaca göre oluşturur. |
| Mutfakla ilgili her türlü yiyecek ve içecekleri girdiler ve son ürün şeklinde düzenler. |
| Yeme ve içme ile ilgili reçeteleri, üretimiyle ilgili teknikleri, servis ve sunumu işletmenin politikasına göre seçer. |