PUBLIC HEALTH NUTRITION PROGRAMME COURSE DESCRIPTION

Code	Name of the Course Unit	Semester	In-Class Hours (T+P)	Credit	ECTS Credit
BEY246	PUBLIC HEALTH NUTRITION	4	2	2	3

GENERAL INFORMATION
Language of Instruction :	Türkçe
Level of the Course Unit :	LİSANS, TYY: + 6.Düzey, EQF-LLL: 6.Düzey, QF-EHEA: 1.Düzey
Type of the Course :	Zorunlu
Mode of Delivery of the Course Unit	-
Coordinator of the Course Unit	Doç.Dr. HATİCE MERVE BAYRAM
Instructor(s) of the Course Unit	Öğr.Gör. MÜNEVVER GAYE AYBEY
Course Prerequisite	No

OBJECTIVES AND CONTENTS
Objectives of the Course Unit:	Toplum ve bireylerin beslenme durumlarını saptama, sık görülen beslenme sorunlarını tanımlama ve bu sorunların epidemiyolojisini inceleme yoluyla ulusal beslenme planları ve politikalarına ilişkin bilgi ve tutum kazandırılması amaçlanmaktadır.
Contents of the Course Unit:	Toplum beslenmesi ve toplum sağlığında beslenmenin önemi, toplum sağlığı diyetisyeni görevleri, özel gruplardaki beslenme sorunları, gebelik ve emziklilik dönemlerinde beslenme, 0-1 yaş çocuk beslenmesi, yaşlılık döneminde beslenme, sporcu beslenmesi, işçi beslenmesi, toplumda vitamin ve mineral eksiklikleri, afet durumunda besin ve beslenme, ulusal besin ve beslenme politikaları.

KEY LEARNING OUTCOMES OF THE COURSE UNIT (On successful completion of this course unit, students/learners will or will be able to)
Toplum sağlığında beslenmenin önemini açıklar.
Toplum sağlığı diyetisyeni görevlerini tanımlar.
Özel gruplardaki beslenme sorunlarını örneklerle açıklar.
Gebelik döneminde beslenme gereksinimlerini hesaplar
Emziklilik dönemindeki beslenme gereksinimlerini hesaplar.
0-1 yaş çocuk beslenmesinin önemini açıklar ve gereksinimlerini hesaplar.
Yaşlılık dönemi beslenme sorunlarını örneklerle açıklar.
Sporcularda beslenme gereksinimlerini tanımlar.
İşçi beslenmesi ile ilgili sorunları açıklar.
Toplumda beslenmeye bağlı kronik hastalıklarının epidemiyolojisini analiz eder.
Toplumdaki vitamin ve mineral yetersizliklerinin nedenlerini açıklar.
Afet durumlarında beslenme ihtiyaçlarını karşılamak için uygun çözümler üretir.
Ulusal besin ve beslenme politikalarının toplum sağlığı üzerindeki etkilerini analiz eder.

WEEKLY COURSE CONTENTS AND STUDY MATERIALS FOR PRELIMINARY & FURTHER STUDY
Week	Preparatory	Topics(Subjects)	Method
1	Literatür Tarama, Bireysel Araştırma	Toplum Beslenmesi, Toplum Sağlığında Beslenmenin Önemi ve İlgi Alanları	Anlatım, Tartışma, Bireysel Çalışma
2	Literatür Tarama, Bireysel Araştırma	Toplum Sağlığı Diyetisyenin Görevleri, Ödevlerin Verilmesi ve Açıklanması	Anlatım, Tartışma, Bireysel Çalışma
3	Literatür Tarama, Bireysel Araştırma	Özel Gruplarda Beslenme Sorunları	Anlatım, Tartışma, Bireysel Çalışma
4	Literatür Tarama, Bireysel Araştırma	Gebelik Döneminde Beslenme	Anlatım, Tartışma, Bireysel Çalışma
5	Literatür Tarama, Bireysel Araştırma	Emziklilik Döneminde Beslenme	Anlatım, Tartışma, Bireysel Çalışma
6	Literatür Tarama, Bireysel Araştırma	0-1 Yaş Çocuk Beslenmesi	Anlatım, Tartışma, Bireysel Çalışma
7	Literatür Tarama, Bireysel Araştırma	Yaşlılık Döneminde Beslenme	Anlatım, Tartışma, Bireysel Çalışma
8	-	ARA SINAV	-
9	Literatür Tarama, Bireysel Araştırma	Sporcularda Beslenme	Anlatım, Tartışma, Bireysel Çalışma
10	Literatür Tarama, Bireysel Araştırma	İşçi Beslenmesi	Anlatım, Tartışma, Bireysel Çalışma
11	Literatür Tarama, Bireysel Araştırma	Toplumda Vitamin Eksiklikleri	Anlatım, Tartışma, Bireysel Çalışma
12	Literatür Tarama, Bireysel Araştırma	Toplumda Mineral Eksiklikleri	Anlatım, Tartışma, Bireysel Çalışma
13	Literatür Tarama, Bireysel Araştırma	Afet Durumunda Besin ve Beslenme, Ödevlerin Toplanması ve Değerlendirilmesi	Anlatım, Tartışma, Bireysel Çalışma
14	Literatür Tarama, Bireysel Araştırma	Ulusal Besin ve Beslenme Politikaları	Anlatım, Tartışma, Bireysel Çalışma
15	Literatür Tarama, Bireysel Araştırma	Uluslararası Besin ve Beslenme Politikaları	Anlatım, Tartışma, Bireysel Çalışma
16	-	FİNAL	-
17	-	FİNAL	-

SOURCE MATERIALS & RECOMMENDED READING
Baysal, A. ve ark. (2018). Diyet El Kitabı. Ankara, Hatiboğlu Yayınevi
Gibson, R. S. (2005). Principles of nutritional assessment. Oxford University Press.
Türkiye Beslenme Rehberi (TÜBER) 2022, T.C. Sağlık Bakanlığı, Ankara.
Türkiye Beslenme ve Sağlık Araştırması (TBSA) 2017, T.C. Sağlık Bakanlığı, Ankara.
Preedy, V. R., Watson, R. R., & Martin, C. R. (Eds.). (2010). Handbook of behavior, food, and nutrition. Springer. (Electronic Book)
Bruening, M., Perkins, S., & Udarbe, A. (2022). Academy of Nutrition and Dietetics: Revised 2022 Standards of Practice and Standards of Professional Performance for Registered Dietitian Nutritionists (Competent, Proficient, and Expert) in Public Health and Community Nutrition. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 122(9), 1744–1763.e49. https://doi.org/10.1016/j.jand.2022.04.005

ASSESSMENT
Assessment & Grading of In-Term Activities	Number of Activities	Degree of Contribution (%)	Description	Examination Method
Ara Sınav (Vize)	1	40
Ödev Değerlendirme	1	10
DÖNEM SONU- Sınavı (Final)	1	50
TOPLAM	3	100

Level of Contribution
0	1	2	3	4	5

KNOWLEDGE
Theoretical
	Programme Learning Outcomes	Level of Contribution
		0	1	2	3	4	5
1	Assess the knowledge of all disciplines that examine the relationship between humans, the environment and food and form the basis of Nutrition and Dietetic practice.					4
2	Define current knowledge and practices in Nutrition and Dietetics.					4

KNOWLEDGE
Factual
	Programme Learning Outcomes	Level of Contribution
		0	1	2	3	4	5
1	Use up-to-date technological resources in the process of obtaining and providing information in the field of Nutrition and Dietetics.				3

SKILLS
Cognitive
	Programme Learning Outcomes	Level of Contribution
		0	1	2	3	4	5
1	Asses general health problems related to nutrition.					4
2	Explain the Nutrition and Dietetic practices by using knowledge in this field.					4

SKILLS
Practical
	Programme Learning Outcomes	Level of Contribution
		0	1	2	3	4	5
1	Apply legal and ethical principles in the use of knowledge in the field of Nutrition and Dietetics.						5

OCCUPATIONAL
Autonomy & Responsibility
	Programme Learning Outcomes	Level of Contribution
		0	1	2	3	4	5
1	Apply knowledge and skills in the field of Nutrition and Dietetics.						5
2	Follow the plans, policies, laws, regulations and legislations that affect the dietitian profession.						5

OCCUPATIONAL
Learning to Learn
	Programme Learning Outcomes	Level of Contribution
		0	1	2	3	4	5
1	Evaluate the information about Nutrition and Dietetics with a critical perspective.						5

OCCUPATIONAL
Communication & Social
	Programme Learning Outcomes	Level of Contribution
		0	1	2	3	4	5
1	Follow new developments in the field of Nutrition and Dietetics with sufficient foreign language knowledge.						5
2	Communicate effective verbal and written interaction between individuals.				3

OCCUPATIONAL
Occupational and/or Vocational
	Programme Learning Outcomes	Level of Contribution
		0	1	2	3	4	5
1	Evaluate the factors affecting the food quality of the individual and society in the production-consumption chain.					4
2	Respond to clients' health, social and environmental problems.						5
3	Evaluate the nutritional status of the patients.					4
4	Interpret the clinical findings of the patients in terms of nutrition.					4
5	Plan client-specific nutritional treatments.	0

WORKLOAD & ECTS CREDITS OF THE COURSE UNIT
Workload for Learning & Teaching Activities
Type of the Learning Activites	Learning Activities (# of week)	Duration (hours, h)	Workload (h)
Ders	14	2	28
Derse Ön Hazırlık ve Ders Sonrası Pekiştirme	14	1	14
Arazi Çalışması	0	0	0
Grup Çalışması / Ödevi	0	0	0
Laboratuvar	0	0	0
Okuma	0	0	0
Ödev	1	7	7
Proje Hazırlama	0	0	0
Seminer	0	0	0
Staj	0	0	0
Teknik Gezi	0	0	0
Web Tab. Öğrenme	0	0	0
Uygulama	0	0	0
Yerinde Uygulama	0	0	0
Mesleki Faaliyet	0	0	0
Sosyal Faaliyet	0	0	0
Tez Hazırlama	0	0	0
Alan Çalışması	0	0	0
Rapor Yazma	0	0	0
Final Sınavı	1	1	1
Final Sınavı Hazırlığı	14	1	14
Ara Sınav	1	1	1
Ara Sınav Hazırlığı	7	1	7
Kısa Sınav	0	0	0
Kısa Sınav Hazırlığı	0	0	0
TOPLAM	52	0	72