NUTRITION IN ELDERLY PROGRAMME COURSE DESCRIPTION

Code	Name of the Course Unit	Semester	In-Class Hours (T+P)	Credit	ECTS Credit
BEY315	NUTRITION IN ELDERLY	5	3	3	6

GENERAL INFORMATION
Language of Instruction :	Türkçe
Level of the Course Unit :	, TYY: + , EQF-LLL: , QF-EHEA:
Type of the Course :	Zorunlu
Mode of Delivery of the Course Unit	-
Coordinator of the Course Unit
Instructor(s) of the Course Unit
Course Prerequisite	No

OBJECTIVES AND CONTENTS
Objectives of the Course Unit:	Yaşlılık dönemindeki fizyolojik, sosyal ve çevresel değişiklikleri ve bu değişikliklerin beslenme ile olan ilişkisini inceleyerek, yaşlıların yaşam kalitesi ve sağlık göstergelerini olumlu yönde etkileyebilecek beslenme stratejilerine ilişkin bilgi, beceri ve tutumların kazandırılması amaçlanmaktadır.
Contents of the Course Unit:	Yaşlılıkta besin tüketimini etkileyen faktörler, beslenmenin önemi, besin ve besin ögesi gereksinimleri ve beslenme durumunun değerlendirilmesi, yaşlıda beslenme yetersizliği hastalıkları, beslenme durumunun değerlendirilmesi ve yaşlı sağlığının korunması, iyileştirilme ve geliştirilmesi için sağlıklı beslenme önerileri.

KEY LEARNING OUTCOMES OF THE COURSE UNIT (On successful completion of this course unit, students/learners will or will be able to)
Yaşlılık döneminin özelliklerini tanımlar.
Yaşlılıktaki fizyolojik değişiklikleri ve vücut sistemleri üzerindeki etkilerini açıklar.
Yaşlanmanın fiziksel, sosyal ve çevresel etkilerini beslenme ile ilişkilendirir.
Yaşlılık dönemine uygun beslenme tedavisi düzenler.
Yaşlıların beslenme durumunun saptanmasının önemini açıklar.
Yaşlılarda beslenme durumunun değerlendirilmesinde uygun tarama testlerini kullanarak beslenme durumunu ölçer.
Beslenmenin hastalık oluşumundaki etkilerini açıklar ve gerekçelendirir.
Yaşlılık döneminde sık görülen hastalıkları ve beslenmeyi ilişkilendirir ve bu ilişkiyi savunur.
Yaşlılıkta enerji ve besin ögesi gereksinimlerini hesaplar.
Besin-ilaç etkileşimlerini açıklar.
Yaşlılıkta besin güvenliğini sağlama yollarını önerir.
Yaşlılıkta malnütrisyon nedenlerini açıklar.

WEEKLY COURSE CONTENTS AND STUDY MATERIALS FOR PRELIMINARY & FURTHER STUDY
Week	Preparatory	Topics(Subjects)	Method
1	Literatür Tarama, Bireysel Araştırma, Okuma	Yaşlılığın Tanımı, Özellikleri, Yaşlı Nüfusun Demografik Durumu ve Önemi	Anlatım, Tartışma
2	Literatür Tarama, Bireysel Araştırma, Okuma	Yaşlılıkta Fizyolojik Değişimler ve Beslenmeye Etkileri	Anlatım, Tartışma
3	Literatür Tarama, Bireysel Araştırma, Okuma	Yaşlılıkta Makro ve Mikro Besin Ögeleri İhtiyaçları	Anlatım, Tartışma
4	Literatür Tarama, Bireysel Araştırma, Okuma	Kardiyovasküler Hastalıklar, Hipertansiyon ve Diyabette Beslenme	Anlatım, Tartışma
5	Literatür Tarama, Bireysel Araştırma, Okuma	Kemik, Böbrek ve Gastrointestinal Hastalıklarda Beslenme	Anlatım, Tartışma
6	Literatür Tarama, Bireysel Araştırma, Okuma	Nörolojik Hastalıklarda Beslenme	Anlatım, Tartışma
7	Literatür Tarama, Bireysel Araştırma, Okuma	Bağışıklık Sistemi ve Beslenme	Anlatım, Tartışma
8	-	ARA SINAV	-
9	Literatür Tarama, Bireysel Araştırma, Okuma	Malnütrisyon, Sarkopeni ve Beslenme	Anlatım, Tartışma
10	Literatür Tarama, Bireysel Araştırma, Okuma	Yaşlılıkta Beslenme Davranışları ve Psikososyal Faktörler	Anlatım, Tartışma
11	Literatür Tarama, Bireysel Araştırma, Okuma	Yaşlı Bireyler İçin Beslenme Önerileri	Anlatım, Tartışma
12	Literatür Tarama, Bireysel Araştırma, Okuma	Yaşlı Bireylerde Sıvı Tüketimi ve Hidrasyon	Anlatım, Tartışma
13	Literatür Tarama, Bireysel Araştırma, Okuma	Enteral ve Parenteral Beslenme Yaklaşımları	Anlatım, Tartışma
14	Literatür Tarama, Bireysel Araştırma, Okuma	Yaşlı Bakım Kurumlarında ve Hastanelerde Beslenme Yönetimi	Anlatım, Tartışma
15	Literatür Tarama, Bireysel Araştırma, Okuma	Yaşlı Bireyler İçin Vaka Analizleri ve Çözüm Önerileri	Anlatım, Tartışma
16	-	FİNAL	-
17	-	FİNAL	-

SOURCE MATERIALS & RECOMMENDED READING
Baysal A. (2014), Yaşlılık Dönemi Beslenme, Hatiboğlu Yayınları
Göksu Şeker E. (2016). Yaşlılık, Hastalıkları ve Beslenme, Hatiboğlu Yayınları.
Akbulut, G., & Aydın, A. (2024). Clinical nutrition in adults - I. İstanbul Tıp Kitabevi.
Acar Tek, N., & Aksoydan, E. (Eds.). (2021). Geriatride beslenme. Hedef Yayıncılık.

ASSESSMENT
Assessment & Grading of In-Term Activities	Number of Activities	Degree of Contribution (%)	Description	Examination Method

Level of Contribution
0	1	2	3	4	5

KNOWLEDGE
Theoretical
	Programme Learning Outcomes	Level of Contribution
		0	1	2	3	4	5
1	Explains the basic concepts related to the field and associates them with the developmental theories.				3
2	Defines and implements the proffesional limitations, competencies and responsibilities that can be used in the academic works and field practices.				3

KNOWLEDGE
Factual
	Programme Learning Outcomes	Level of Contribution
		0	1	2	3	4	5
1	Has ability of written and verbal expression in order to collaborate with relevant people and institutions related to the field.					4
2	Describes the basic facts, principles, processes of the other disciplines related to the field and the methods used in practice, analyzes and evaluates at the undergraduate level.			2

SKILLS
Cognitive
	Programme Learning Outcomes	Level of Contribution
		0	1	2	3	4	5
1	Formulates the thoughts and practices in the field.				3
2	Contributes with the ideas in works that require teamwork, discusses the ideas to bring up as a matter.				3

SKILLS
Practical
	Programme Learning Outcomes	Level of Contribution
		0	1	2	3	4	5
1	Joins actively to the teamwork.					4
2	Designs and implements an entire study related to the field, analyzes and reports the findings.					4
3	Completes the responsibilities and fulfilling the duties as a team member in a joint work related to the field.				3

OCCUPATIONAL
Autonomy & Responsibility
	Programme Learning Outcomes	Level of Contribution
		0	1	2	3	4	5
1	Works independently in researches and practices related to the field.				3
2	Takes active role and different responsibilities as a team member or a team leader and completes them successfully.					4

OCCUPATIONAL
Learning to Learn
	Programme Learning Outcomes	Level of Contribution
		0	1	2	3	4	5
1	It has the performance to support all kinds of biological, social and social patient patients related to aging.					4

OCCUPATIONAL
Communication & Social
	Programme Learning Outcomes	Level of Contribution
		0	1	2	3	4	5
1	Awares of the individual, personal, social and professional responsibilities.						5

OCCUPATIONAL
Occupational and/or Vocational
	Programme Learning Outcomes	Level of Contribution
		0	1	2	3	4	5
1	Organizes the basic and specific topics, facts and theories related to the field, uses this knowledge in professional practice.						5

WORKLOAD & ECTS CREDITS OF THE COURSE UNIT
Workload for Learning & Teaching Activities
Type of the Learning Activites	Learning Activities (# of week)	Duration (hours, h)	Workload (h)
Ders	14	3	42
Derse Ön Hazırlık ve Ders Sonrası Pekiştirme	14	2	28
Arazi Çalışması	0	0	0
Grup Çalışması / Ödevi	0	0	0
Laboratuvar	0	0	0
Okuma	14	1	14
Ödev	0	0	0
Proje Hazırlama	0	0	0
Seminer	0	0	0
Staj	0	0	0
Teknik Gezi	0	0	0
Web Tab. Öğrenme	0	0	0
Uygulama	0	0	0
Yerinde Uygulama	0	0	0
Mesleki Faaliyet	0	0	0
Sosyal Faaliyet	0	0	0
Tez Hazırlama	0	0	0
Alan Çalışması	0	0	0
Rapor Yazma	0	0	0
Final Sınavı	1	1	1
Final Sınavı Hazırlığı	14	3	42
Ara Sınav	1	1	1
Ara Sınav Hazırlığı	7	3	21
Kısa Sınav	0	0	0
Kısa Sınav Hazırlığı	0	0	0
TOPLAM	65	0	149