FOOD PHOTOGRAPHY AND STYLING PROGRAMME COURSE DESCRIPTION

Code	Name of the Course Unit	Semester	In-Class Hours (T+P)	Credit	ECTS Credit
GSY318	FOOD PHOTOGRAPHY AND STYLING	5	3	3	5

GENERAL INFORMATION
Language of Instruction :	Türkçe
Level of the Course Unit :	LİSANS, TYY: + 6.Düzey, EQF-LLL: 6.Düzey, QF-EHEA: 1.Düzey
Type of the Course :	Seçmeli
Mode of Delivery of the Course Unit	-
Coordinator of the Course Unit	Doç.Dr. HAKAN ÖZCAN
Instructor(s) of the Course Unit
Course Prerequisite	No

OBJECTIVES AND CONTENTS
Objectives of the Course Unit:	Bu dersin amacı, yemek stilistliği ve fotoğrafçılığına ilişkin temel bilgi ve becerileri kazandırmaktır
Contents of the Course Unit:	Bu dersin içeriğinde; temel tasarım ilkeleri doğrultusunda tabak hazırlama, süsleme ve dekore etme, yemek fotoğrafçılığına ilişkin temel bilgi ve beceriler görülecektir.

KEY LEARNING OUTCOMES OF THE COURSE UNIT (On successful completion of this course unit, students/learners will or will be able to)
Ürünlerin fotoğraflanması için masa üstü kompozisyon oluşturur .
Yemek fotoğrafçılığının özel gereksinimlerini bilir .
Küçük objelerin fotoğraflanabilmesi için gerekli ışık ayarlarını yapar.
Yemek fotoğrafçılığında planlamanın önemini bilerek gerekli haller için uygular .

WEEKLY COURSE CONTENTS AND STUDY MATERIALS FOR PRELIMINARY & FURTHER STUDY
Week	Preparatory	Topics(Subjects)	Method
1	-	Fotoğrafta sanatsal yaklaşımlar	Anlatım, Literatür taraması
2	Kitap okuma	Yemek fotoğrafçılığı: Kompozisyon I	Anlatım, Literatür taraması
3	Kitap okuma	Yemek fotoğrafçılığı: Kompozisyon II	Anlatım, Literatür taraması
4	Öğrenci ödev hazırlama	Fotoğrafta özel efektler	Anlatım, Literatür taraması
5	Kitap okuma	Görüntüleri projekte etmek	Anlatım, Literatür taraması
6	Literatür taraması	Fotoğraf Makinası Efektleri I	Anlatım, Literatür taraması
7	Literatür taraması	Fotoğraf Makinası Efektleri II	Anlatım, Literatür taraması
8	-	ARA SINAV	-
9	Kitap okuma	Filtre ile efekt uygulamaları	Uygulama
10	Kitap okuma	Hareket	Uygulama
11	Kitap okuma	Film Efektleri	Uygulama
12	Öğrenci ödev hazırlama	Karanlık oda efektleri I	Uygulama
13	Öğrenci ödev hazırlama	Karanlık oda efektleri II	Uygulama
14	Öğrenci ödev hazırlama	Proje Teslim Ve Sunum	Sunum
15	Kitap okuma	Dönemin gözden geçirilmesi	Anlatım, Literatür taraması
16	-	FİNAL	-
17	-	FİNAL	-

SOURCE MATERIALS & RECOMMENDED READING
Hobday, C. (2010). Food Presentation Secrets, Firefly Books.
Kalfagil, S. (2006). Fotoğrafın Yapısal Öğreleri ve Sanatında Kompozisyon, Fotoğrafevi.

ASSESSMENT
Assessment & Grading of In-Term Activities	Number of Activities	Degree of Contribution (%)	Description

Level of Contribution
0	1	2	3	4	5

KNOWLEDGE
Theoretical
	Programme Learning Outcomes	Level of Contribution
		0	1	2	3	4	5
1	Define basic concepts related with banking, insurance and finance.	0
2	Relates the theoretical and practical knowledge in the field to economics, business, law, statistics, accounting and marketing	0

KNOWLEDGE
Factual
	Programme Learning Outcomes	Level of Contribution
		0	1	2	3	4	5
1	Relate banking and insurance applications to financial theories, mathematical and statistical methods.	0
2	Relate the information and facts in the field with other social sciences such as law, sociology, philosophy and history.	0

SKILLS
Cognitive
	Programme Learning Outcomes	Level of Contribution
		0	1	2	3	4	5
1	Explain the planning and implementation process in banking and insurance transactions.	0
2	Provide solutions for the problems encountered in banking and insurance transactions.	0

SKILLS
Practical
	Programme Learning Outcomes	Level of Contribution
		0	1	2	3	4	5
1	Use theoretical and practical knowledge in the field of banking and insurance transactions.	0
2	By analyzing economic data accurately, manage savings and portfolio investments to minimize financial risks.	0

OCCUPATIONAL
Autonomy & Responsibility
	Programme Learning Outcomes	Level of Contribution
		0	1	2	3	4	5
1	He/She works as a leader or a team member in a teamwork from the planning of the banking transactions to the implementation and performs the task assigned to them within the team.	0

OCCUPATIONAL
Learning to Learn
	Programme Learning Outcomes	Level of Contribution
		0	1	2	3	4	5
1	Gain the basic knowledge necessary for the planning process of banking and insurance activities and human resources performance management.	0
2	Use the computer programs related with field in banking and insurance transactions.	0

OCCUPATIONAL
Communication & Social
	Programme Learning Outcomes	Level of Contribution
		0	1	2	3	4	5
1	Cooperate to bring innovative ideas to the stakeholders in the sector using banking insurance-related databases, information and communication technologies.	0
2	Research on scientific, sectoral developments and innovations related to the field with lifelong learning as a principle.			2

OCCUPATIONAL
Occupational and/or Vocational
	Programme Learning Outcomes	Level of Contribution
		0	1	2	3	4	5
1	Analyze financial data related to his / her field.	0
2	Apply knowledge and skills related to his / her field by taking into account his legal, social and ethical responsibilities.			2

WORKLOAD & ECTS CREDITS OF THE COURSE UNIT
Workload for Learning & Teaching Activities
Type of the Learning Activites	Learning Activities (# of week)	Duration (hours, h)	Workload (h)
Ders	14	3	42
Derse Ön Hazırlık ve Ders Sonrası Pekiştirme	14	3	42
Arazi Çalışması	0	0	0
Grup Çalışması / Ödevi	0	0	0
Laboratuvar	0	0	0
Okuma	0	0	0
Ödev	0	0	0
Proje Hazırlama	0	0	0
Seminer	0	0	0
Staj	0	0	0
Teknik Gezi	0	0	0
Web Tab. Öğrenme	0	0	0
Uygulama	0	0	0
Yerinde Uygulama	0	0	0
Mesleki Faaliyet	0	0	0
Sosyal Faaliyet	0	0	0
Tez Hazırlama	0	0	0
Alan Çalışması	0	0	0
Rapor Yazma	0	0	0
Final Sınavı	1	3	3
Final Sınavı Hazırlığı	8	3	24
Ara Sınav	1	3	3
Ara Sınav Hazırlığı	6	2	12
Kısa Sınav	0	0	0
Kısa Sınav Hazırlığı	0	0	0
TOPLAM	44	0	126