FOOD AND BEVERAGE MANAGEMENT COURSE IDENTIFICATION AND APPLICATION INFORMATION
| Code |
Name of the Course Unit |
Semester |
In-Class Hours (T+P) |
Credit |
ECTS Credit |
| GSY230 |
FOOD AND BEVERAGE MANAGEMENT |
4 |
3 |
3 |
6 |
KEY LEARNING OUTCOMES OF THE COURSE UNIT (On successful completion of this course unit, students/learners will or will be able to) |
| Öğrenciler yiyecek-içecek endüstrisi hakkında açıklama yapar. |
| Öğrenciler yiyecek-içecek işletmelerindeki iş akışlarını tanımlar. |
| Öğrenciler yiyecek-içecek işletmelerinin yönetim fonksiyonlarını sınıflandırır. |
| Yiyecek-içecek endüstrisi ile ilgili gelişmeleri değerlendirir. |