TR EN

SERVICE TECHNIQUES AND PROFESSIONAL ETIQUETTE COURSE IDENTIFICATION AND APPLICATION INFORMATION

Code Name of the Course Unit Semester In-Class Hours (T+P) Credit ECTS Credit
GSY223 SERVICE TECHNIQUES AND PROFESSIONAL ETIQUETTE 3 3 3 6

SOURCE MATERIALS & RECOMMENDED READING

Alptekin, S., (2006). Yiyecek İçecek Hizmetleri Yönetimi Ve İşletmeciliği, Detay, Ankara.
Alptekin, S., (2009). Yiyecek-İçecek İşletmelerinde Servis Teknikleri ve Uygulamaları, Detay, Ankara.