Code | Name of the Course Unit | Semester | In-Class Hours (T+P) | Credit | ECTS Credit |
---|---|---|---|---|---|
GSY223 | SERVICE TECHNIQUES AND PROFESSIONAL ETIQUETTE | 3 | 3 | 3 | 6 |
SOURCE MATERIALS & RECOMMENDED READING |
---|
Alptekin, S., (2006). Yiyecek İçecek Hizmetleri Yönetimi Ve İşletmeciliği, Detay, Ankara. |
Alptekin, S., (2009). Yiyecek-İçecek İşletmelerinde Servis Teknikleri ve Uygulamaları, Detay, Ankara. |