NUTRITIONAL EPİDEMIOLOGY DERS TANITIM VE UYGULAMA BİLGİLERİ

Kodu	Dersin Adı	Yarıyıl	Süresi(T+U)	Kredisi	AKTS Kredisi
BEY348E	NUTRITIONAL EPİDEMIOLOGY	6	2	2	4

DERS BİLGİLERİ
Dersin Öğretim Dili :	İngilizce
Dersin Düzeyi	LİSANS, TYY: + 6.Düzey, EQF-LLL: 6.Düzey, QF-EHEA: 1.Düzey
Dersin Türü	Zorunlu
Dersin Veriliş Şekli	-
Dersin Koordinatörü	Dr.Öğr.Üyesi HATİCE MERVE BAYRAM
Dersi Veren Öğretim Üyesi/Öğretim Görevlisi
Ders Ön Koşulu	Yok

AMAÇ VE İÇERİK
Amaç:	Ülkemizdeki ve dünyadaki beslenme sorunlarıyla ilgili epidemiyoloji ve ulusal besin ve beslenme planları ve politikalarına ilişkin bilgi ve tutumların kazandırılması amaçlanmaktadır.
İçerik:	Toplum ve bireylerin beslenme durumlarının saptanması, toplumda sık görülen beslenme sorunlarında epidemiyoloji ve politikalar.

DERSİN ÖĞRENME ÇIKTILARI (Öğrenciler, bu dersi başarı ile tamamladıklarında aşağıda belirtilen bilgi, beceri ve/veya yetkinlikleri gösterirler.)
Epidemiyoloji ve beslenme epidemiyolojisini tanımlar.
Beslenme epidemiyolojisinde kullanılan araştırma yöntemlerini anlatır.
Protein enerji malnütrisyonunu ve epidemiyolojisi açıklar.
Obeziteyi ve epidemiyolojisini açıklar.
Diyabet ve epidemiyolojisini açıklar.
Kardiyovasküler hastalıklar ve epidemiyolojisini açıklar.
Kanser ve epidemiyolojisini açıklar.
Kemik hastalıkları ve epidemiyolojisini açıklar.
Diş çürükleri ve epidemiyolojisini açıklar.
Vitamin yetersizlikleri ve epidemiyolojisini açıklar.
Mineral yetersizlikleri ve epidemiyolojisini açıklar.

HAFTALIK DERS KONULARI VE ÖNGÖRÜLEN HAZIRLIK ÇALIŞMALARI
Hafta	Ön Hazırlık	Konular	Yöntem
1	Literatür tarama, Grup araştırması, Bireysel araştırma	Epidemiyoloji ve beslenme epidemiyolojisi	Anlatım, Tartışma, Bireysel çalışma, Örnek olay
2	Literatür tarama, Grup araştırması, Bireysel araştırma	Beslenme epidemiyolojisinde araştırma yöntemleri	Anlatım, Tartışma, Bireysel çalışma, Örnek olay
3	Literatür tarama, Grup araştırması, Bireysel araştırma	PEM ve epidemiyoloji	Anlatım, Tartışma, Bireysel çalışma, Örnek olay
4	Literatür tarama, Grup araştırması, Bireysel araştırma	Obezite ve epidemiyoloji	Anlatım, Tartışma, Bireysel çalışma, Örnek olay
5	Literatür tarama, Grup araştırması, Bireysel araştırma	Diyabet ve epidemiyoloji	Anlatım, Tartışma, Bireysel çalışma, Örnek olay
6	Literatür tarama, Grup araştırması, Bireysel araştırma	Kardiyovasküler hastalıklar ve epidemiyoloji	Anlatım, Tartışma, Bireysel çalışma, Örnek olay
7	Literatür tarama, Grup araştırması, Bireysel araştırma	Kanser ve epidemiyoloji	Anlatım, Tartışma, Bireysel çalışma, Örnek olay
8	-	ARA SINAV	-
9	Literatür tarama, Grup araştırması, Bireysel araştırma	Kemik hastalıkları ve epidemiyoloji	Anlatım, Tartışma, Bireysel çalışma, Örnek olay
10	Literatür tarama, Grup araştırması, Bireysel araştırma	Diş çürükleri ve epidemiyoloji	Anlatım, Tartışma, Bireysel çalışma, Örnek olay
11	Literatür tarama, Grup araştırması, Bireysel araştırma	Vitamin eksiklikleri ve epidemiyoloji	Anlatım, Tartışma, Bireysel çalışma, Örnek olay
12	Literatür tarama, Grup araştırması, Bireysel araştırma	Vitamin eksiklikleri ve epidemiyoloji	Anlatım, Tartışma, Bireysel çalışma, Örnek olay
13	Literatür tarama, Grup araştırması, Bireysel araştırma	Mineral eksiklikleri ve epidemiyoloji	Anlatım, Tartışma, Bireysel çalışma, Örnek olay
14	Literatür tarama, Grup araştırması, Bireysel araştırma	Mineral eksiklikleri ve epidemiyoloji	Anlatım, Tartışma, Bireysel çalışma, Örnek olay
15	Literatür tarama, Grup araştırması, Bireysel araştırma	Dünyada ve ülkemizde uygulanan beslenme plan ve politikaları	Anlatım, Tartışma, Bireysel çalışma, Örnek olay
16	-	FİNAL	-
17	-	FİNAL	-

KAYNAKLAR
Gibson RS. (2005). Principles of Nutritional Assessment, Oxford University Press, NY, USA.
Victor R. Preedy, Ronald Ross Watson and Colin R. Martin, (2010). Handbook of Behavior Food and Nutrition. Springer, Electronic Book

ÖLÇME VE DEĞERLENDİRME
Yarıyıl İçi Yapılan Çalışmaların Ölçme ve Değerlendirmesi	Etkinlik Sayısı	Katkı Yüzdesi	Açıklama

(0) Etkisiz	(1) En Düşük	(2) Düşük	(3) Orta	(4) İyi	(5) Çok İyi
0	1	2	3	4	5

KNOWLEDGE
Theoretical
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Assess the knowledge of all disciplines that examine the relationship between humans, the environment and food and form the basis of nutrition and dietetic practice.						5
2	Define current knowledge and practices in the field of Nutrition and Dietetics.					4

KNOWLEDGE
Factual
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Use up-to-date technological resources in the process of obtaining and providing information in the field of Nutrition and Dietetics.		1

SKILLS
Cognitive
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Assess general health problems related to nutrition.		1
2	Explain the Nutrition and Dietetics practices by using knowledge in this field.					4

SKILLS
Practical
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Apply legal and ethical principles in the use of knowledge in the field of Nutrition and Dietetics.	0

OCCUPATIONAL
Autonomy & Responsibility
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Apply knowledge and skills in the field of Nutrition and Dietetics.					4
2	Follow the plans, policies, laws, regulations and legislations that affect the dietitian profession.					4

OCCUPATIONAL
Learning to Learn
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Evaluate the knowledge about Nutrition and Dietetics with a critical perspective.				3

OCCUPATIONAL
Communication & Social
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Follow new developments in the field of Nutrition and Dietetics with sufficient foreign language knowledge.		1
2	Communicate effective verbal and written interaction between individuals.				3

OCCUPATIONAL
Occupational and/or Vocational
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Evaluate the factors affecting the food quality of the individual and society in the production-consumption chain.	0
2	Respond to patients' health, social and environmental problems.	0
3	Evaluate the nutritional status of the patients.	0
4	Interpret the clinical findings of the patients in terms of nutrition.	0
5	Plan patients-specific nutritional treatments.	0

DERSİN İŞ YÜKÜ VE AKTS KREDİSİ
Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri İş Yükü
Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri	Etkinlik(hafta sayısı)	Süresi(saat sayısı)	Toplam İş Yükü
Ders	14	2	28
Derse Ön Hazırlık ve Ders Sonrası Pekiştirme	0	0	0
Arazi Çalışması	0	0	0
Grup Çalışması / Ödevi	0	0	0
Laboratuvar	0	0	0
Okuma	0	0	0
Ödev	0	0	0
Proje Hazırlama	0	0	0
Seminer	0	0	0
Staj	0	0	0
Teknik Gezi	0	0	0
Web Tab. Öğrenme	0	0	0
Uygulama	0	0	0
Yerinde Uygulama	0	0	0
Mesleki Faaliyet	0	0	0
Sosyal Faaliyet	0	0	0
Tez Hazırlama	0	0	0
Alan Çalışması	0	0	0
Rapor Yazma	0	0	0
Final Sınavı	1	1	1
Final Sınavı Hazırlığı	14	4	56
Ara Sınav	1	1	1
Ara Sınav Hazırlığı	7	2	14
Kısa Sınav	0	0	0
Kısa Sınav Hazırlığı	0	0	0
TOPLAM	37	0	100