TURKISH CUISINE AND APPLICATIONS COURSE IDENTIFICATION AND APPLICATION INFORMATION
| Code |
Name of the Course Unit |
Semester |
In-Class Hours (T+P) |
Credit |
ECTS Credit |
| GSY321 |
TURKISH CUISINE AND APPLICATIONS |
5 |
4 |
2 |
7 |
KEY LEARNING OUTCOMES OF THE COURSE UNIT (On successful completion of this course unit, students/learners will or will be able to) |
| Türk mutfağı uygulamalarını kültürel temelleri ile birbirine adapte eder. |
| Türk beslenme alışkanlıklarına ilişkin rapor çıkarır. |
| Türk yöresel mutfaklarına ait reçeteleri yeniden düzenler. |
| Bölge bazında yöresel mutfaklara ait ürünleri modern metotlarla geliştirir. |