| Code | Name of the Course Unit | Semester | In-Class Hours (T+P) | Credit | ECTS Credit |
|---|---|---|---|---|---|
| BEY445E | FOOD-RELATED LEGISLATION | 7 | 2 | 2 | 2 |
KEY LEARNING OUTCOMES OF THE COURSE UNIT (On successful completion of this course unit, students/learners will or will be able to) |
|---|
| Başlıca gıda ürünlerinin bileşenlerini tanımlar. |
| Gıda üretiminde kullanılan alet ve ekipmanları listeler. |
| Temel besin işleme yöntemlerini isimlendirir. |
| Gıda muhafaza yöntemlerinin temel prensiplerini tartışır. |
| Besin işleme yöntemlerinin sağlık üzerine etkilerini yorumlar. |
| Gıda muhafaza yöntemlerini örnekler. |
| Besinlerin muhafazası ve işlenmesi sırasında meydana gelen değişiklikleri değerlendirir. |