OTTOMAN FOOD CULTURE COURSE IDENTIFICATION AND APPLICATION INFORMATION
| Code |
Name of the Course Unit |
Semester |
In-Class Hours (T+P) |
Credit |
ECTS Credit |
| GSY435 |
OTTOMAN FOOD CULTURE |
5 |
3 |
3 |
5 |
KEY LEARNING OUTCOMES OF THE COURSE UNIT (On successful completion of this course unit, students/learners will or will be able to) |
| Osmanlı mutfak kültürü hakkında rapor yazar. |
| Osmanlı mutfağında kullanılan malzeme, ekipman ve pişirme yöntemlerini listeler. |
| Osmanlı yemeklerini reçetesine bağlı kalarak uygulamalı biçimde sunar. |
| Osmanlı mutfağındaki reçeteleri örnek alarak benzer menüler yaratır. |