| Code | Name of the Course Unit | Semester | In-Class Hours (T+P) | Credit | ECTS Credit |
|---|---|---|---|---|---|
| GKP211 | GRAIN AND GRAIN PRODUCTS TECHNOLOGY | 3 | 2 | 2 | 4 |
SOURCE MATERIALS & RECOMMENDED READING |
|---|
| Elgün, A., Ertugay, Z., 2003. Tahıl İşleme Teknolojisi, Atatürk Üniversitesi Yayınları No: 718. Erzurum |
| Köksel, H. 2021.Hububat Bilimi ve Teknolojisi, Sidas yayıncılık |
| Ünüvar, Ş. 2008. Ekmek ve Çeşitleri Üretim Teknolojisi, Savaş yayınları |
| Hoseney, RC. 1994. Principles of cereal science and technology. American association of cereal chemists. St. Paul, MN. |