| "Mehmet Sarıışık (2017). Uluslararası Gastronomi, Detay Yayıncılık, Ankara.
Mehmet Sarıışık (Ed.), Tüm Yönleriyle Gastronomi Bilimi, Detay Yayıncılık, Ankara, 2017.
Düriye Bozok, Cevdet Avcıkurt, Murat Doğdubay, Mehmet Sarıoğlan ve Göksel Kemal Girin, Gastronomi Üzerine Araştırmalar, Detay Yayıncılık, Ankara, 2018
Alan F. Harrison, Gastronomy, New Horizon Books, Sussex, 1982
Julia Abramson,(2007), Food Culture in France, Food Culture around the World, Ken Albala, Series Editor, Greenwood Press, Westport,
" |