| 1- Mehmet Sarıışık (Ed.), Uluslararası Gastronomi, Detay Yayıncılık, Ankara, 2017.
2- Mehmet Sarıışık (Ed.), Tüm Yönleriyle Gastronomi Bilimi, Detay Yayıncılık, Ankara, 2017.
3- Düriye Bozok, Cevdet Avcıkurt, Murat Doğdubay, Mehmet Sarıoğlan ve Göksel Kemal Girin, Gastronomi Üzerine Araştırmalar, Detay Yayıncılık, Ankara, 2018.
4- Alan F. Harrison, Gastronomy, New Horizon Books, Sussex, 1982.
5- Julia Abramson,(2007), Food Culture in France, Food Culture around the World, Ken Albala, Series Editor, Greenwood Press, Westport, |