| Code | Name of the Course Unit | Semester | In-Class Hours (T+P) | Credit | ECTS Credit |
|---|---|---|---|---|---|
| GSY223 | SERVICE TECHNIQUES AND PROFESSIONAL ETIQUETTE | 3 | 3 | 3 | 6 |
SOURCE MATERIALS & RECOMMENDED READING |
|---|
| Alptekin, S., (2006). Yiyecek İçecek Hizmetleri Yönetimi Ve İşletmeciliği, Detay, Ankara. |
| Alptekin, S., (2009). Yiyecek-İçecek İşletmelerinde Servis Teknikleri ve Uygulamaları, Detay, Ankara. |