SCIENTIFIC RESEARCH METHODS DERS TANITIM VE UYGULAMA BİLGİLERİ

Kodu	Dersin Adı	Yarıyıl	Süresi(T+U)	Kredisi	AKTS Kredisi
SOC116	SCIENTIFIC RESEARCH METHODS	2	3	3	4

DERS BİLGİLERİ
Dersin Öğretim Dili :	İngilizce
Dersin Düzeyi	LİSANS, TYY: + 6.Düzey, EQF-LLL: 6.Düzey, QF-EHEA: 1.Düzey
Dersin Türü	Zorunlu
Dersin Veriliş Şekli	-
Dersin Koordinatörü	Dr.Öğr.Üyesi NEVRUZ BERNA TATLISU
Dersi Veren Öğretim Üyesi/Öğretim Görevlisi
Ders Ön Koşulu	Yok

AMAÇ VE İÇERİK
Amaç:	Bu dersin sonunda öğrencilerin sosyal bilimler alanında akademik araştırmaları uluslararası bilimsel standartlarda yürütebilmelerini sağlayacak temel ilkeleri uygulayabilmesi ve araştırmanın konusuna uygun olarak doğru veri toplama ve analiz yöntemlerini seçebilmesi amaçlanmaktadır.
İçerik:	Dersin içeriği; özellikle sosyal bilimler açısından bilim felsefesi ve metodolojisinin temel kavramlarının araştırılması, veri türlerinin çeşitli açılardan karşılaştırılması, sosyal bilimlerde veri toplama ve çözümleme yöntemlerinin örneklendirilmesinin yanı sıra akademik kaynakları etkili kullanma ve araştırma sonuçlarını doğru aktarma becerilerinin edinilmesini kapsamaktadır.

DERSİN ÖĞRENME ÇIKTILARI (Öğrenciler, bu dersi başarı ile tamamladıklarında aşağıda belirtilen bilgi, beceri ve/veya yetkinlikleri gösterirler.)
Araştırma yöntemlerini ve bilimsel araştırmanın temel ilkelerini bilir.
Bilimsel yöntem ve araştırma sürecinin temel kavram ve sorunlarını tartışır.
Hangi konuyu hangi araştırma yöntemi ile ele alması gerektiğine karar verir.
Akademik bağlamda bilimsel araştırma önerisi sunmak ve elde edilen sonuçları yayınlamak için gerekli yazım formatını uygular.

HAFTALIK DERS KONULARI VE ÖNGÖRÜLEN HAZIRLIK ÇALIŞMALARI
Hafta	Ön Hazırlık	Konular	Yöntem
1	Okuma: Walliman, bölüm 3 ve 5	Araştırma projesinin yapılandırılması; kaynakların belirlenmesi ve kullanımı	Anlatım ve tartışma
2	Okuma: Walliman, bölüm 2	Bilimsel yöntem	Anlatım ve tartışma
3	Okuma: Corbetta, bölüm 1	Sosyal araştırmanın paradigmaları	Anlatım ve tartışma
4	Okuma: Walliman, bölüm 6	Veri türleri: birincil-ikincil	Anlatım ve tartışma
5	Okuma: Walliman, bölüm 6	Veri türleri: nitel-nicel	Anlatım ve tartışma
6	Okuma: Walliman, bölüm 7	İkincil verilerin toplanması	Anlatım ve tartışma
7	Okuma: Walliman, bölüm 7	İkincil verilerin çözümlenmesi	Anlatım ve tartışma
8	-	ARA SINAV	-
9	Okuma: Corbetta, bölüm 8	Birincil verilerin toplanması: Örnekleme	Anlatım ve tartışma
10	Okuma: Corbetta, bölüm 5	Birincil verilerin toplanması: Anket	Anlatım ve tartışma
11	Okuma: Corbetta, bölüm 9	Birincil verilerin toplanması: Katılımcı gözlem	Anlatım ve tartışma
12	Okuma: Corbetta, bölüm 10	Birincil verilerin toplanması: Röportaj	Anlatım ve tartışma
13	Okuma: Walliman, bölüm 9 ve 10	Birincil verilerin çözümlenmesi	Anlatım ve tartışma
14	Okuma: Walliman, bölüm 11	Araştırma önerisi ve makale yazma teknikleri	Anlatım ve tartışma
15	Okuma: Walliman, bölüm 4	Araştırma etiği	Anlatım ve tartışma
16	-	FİNAL	-
17	-	FİNAL	-

KAYNAKLAR
Corbetta, P., (2003), Social research: theory, methods and techniques, Sage: London
Walliman, N., (2011), Research methods: the basics. Routledge: London & New York

ÖLÇME VE DEĞERLENDİRME
Yarıyıl İçi Yapılan Çalışmaların Ölçme ve Değerlendirmesi	Etkinlik Sayısı	Katkı Yüzdesi	Açıklama

(0) Etkisiz	(1) En Düşük	(2) Düşük	(3) Orta	(4) İyi	(5) Çok İyi
0	1	2	3	4	5

KNOWLEDGE
Theoretical
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Define basic concepts about gastronomy.	0
2	Interpret the basic concepts, areas and approaches related to the field.	0

KNOWLEDGE
Factual
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Relate the information and facts about the field to the fields of social sciences such as Law, Sociology, Philosophy and Economy.	0
2	Compare national and international cuisines in terms of similarities and differences.	0

SKILLS
Cognitive
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Categorize food hygiene and safety into accepted standards and practices.	0
2	Prepare the technical infrastructure and contents of kitchen activities.	0

SKILLS
Practical
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Apply theoretical knowledge about food science into the field of gastronomy.			2
2	Collaborate with shareholders in the field to bring new ideas, products to the market.	0
3	Integrate basic kitchen techniques and product preparation principles into today's technology.	0
4	Plan the work schedule and workflow in food and beverage enterprises.		1

OCCUPATIONAL
Autonomy & Responsibility
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	They calculate costs in the food and beverage field.				3
2	They carry out management theories, recruitment and evaluation processes effectively in food and beverage business.		1
3	They organizes participation to national and international competitions and fairs in its field.	0

OCCUPATIONAL
Learning to Learn
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Examine developments, changes and innovations in the field by accepting the lifelong learning as a principle.	0
2	Find planning, executioning and editing mistakes systematicly related to his field.	0

OCCUPATIONAL
Communication & Social
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	They express their ideas using presentation and communication techniques in deliberate and verbal ways.		1
2	They organize activities related to the field.		1

OCCUPATIONAL
Occupational and/or Vocational
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	They interpret ethical values and legal regulations related to their profession in the direction of the substances in the legislation.				3
2	Design social and social projects in his / her field using historical, cultural and geographical riches.				3
3	Perform scientific researches using knowledge and skills related to his field.				3

DERSİN İŞ YÜKÜ VE AKTS KREDİSİ
Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri İş Yükü
Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri	Etkinlik(hafta sayısı)	Süresi(saat sayısı)	Toplam İş Yükü
Ders	14	3	42
Derse Ön Hazırlık ve Ders Sonrası Pekiştirme	13	1	13
Arazi Çalışması	0	0	0
Grup Çalışması / Ödevi	0	0	0
Laboratuvar	0	0	0
Okuma	0	0	0
Ödev	0	0	0
Proje Hazırlama	0	0	0
Seminer	0	0	0
Staj	0	0	0
Teknik Gezi	0	0	0
Web Tab. Öğrenme	0	0	0
Uygulama	0	0	0
Yerinde Uygulama	0	0	0
Mesleki Faaliyet	0	0	0
Sosyal Faaliyet	0	0	0
Tez Hazırlama	0	0	0
Alan Çalışması	0	0	0
Rapor Yazma	0	0	0
Final Sınavı	1	1	1
Final Sınavı Hazırlığı	7	4	28
Ara Sınav	1	1	1
Ara Sınav Hazırlığı	5	3	15
Kısa Sınav	0	0	0
Kısa Sınav Hazırlığı	0	0	0
TOPLAM	41	0	100