FOOD MICROBIOLOGY AND FOOD SAFETY COURSE IDENTIFICATION AND APPLICATION INFORMATION
| Code |
Name of the Course Unit |
Semester |
In-Class Hours (T+P) |
Credit |
ECTS Credit |
| BEY248 |
FOOD MICROBIOLOGY AND FOOD SAFETY |
4 |
4 |
3 |
4 |
KEY LEARNING OUTCOMES OF THE COURSE UNIT (On successful completion of this course unit, students/learners will or will be able to) |
| Besin muhafaza yöntemlerinin temel ilkelerini tartışır. |
| Besin güvenliğinin sağlanmasında gerekli temel ilkeleri uygular. |
| Besin kaynaklı patojenleri açıklar. |
| Mikroorganizmaların besinlere bulaşma yollarını açıklar. |
| Besin güvenliği ile ilgili sistemleri açıklar. |
| Besin mikrobiyolojisi temel analizlerini uygular. |