| Code | Name of the Course Unit | Semester | In-Class Hours (T+P) | Credit | ECTS Credit |
|---|---|---|---|---|---|
| BEY248E | FOOD MICROBIOLOGY AND FOOD SAFETY | 4 | 4 | 3 | 4 |
KEY LEARNING OUTCOMES OF THE COURSE UNIT (On successful completion of this course unit, students/learners will or will be able to) |
|---|
| Besinlerde mikroorganizmaların gelişmesi için gerekli şartları açıklar. |
| Temel besin gruplarında mikrobiyal bozulmaları tanımlar. |
| Besin kaynaklı patojenleri açıklar. |
| Besin mikrobiyolojisi temel analizlerini uygular. |
| Mikroorganizmaların besinlere bulaşma yollarını açıklar. |
| Besin güvenliğinin sağlanmasında gerekli temel ilkeleri takip eder. |
| Besin güvenliği ile ilgili sistemleri açıklar. |