WORLD CUISINE AND APPLICATIONS COURSE IDENTIFICATION AND APPLICATION INFORMATION
| Code |
Name of the Course Unit |
Semester |
In-Class Hours (T+P) |
Credit |
ECTS Credit |
| GSY320 |
WORLD CUISINE AND APPLICATIONS |
6 |
4 |
2 |
7 |
KEY LEARNING OUTCOMES OF THE COURSE UNIT (On successful completion of this course unit, students/learners will or will be able to) |
| Avrupa'nın önde gelen mutfak anlayışları hakkında rapor yazar. |
| Kuzey, Güney ve Orta Amerika mutfak özelliklerine uygun reçeteler geliştirir. |
| Dünya mutfaklarına özgü temel yiyecek hazırlama ilkelerini birbirleriyle kombinler. |
| Özellikleri ya da reçeteleri verilen dünya yemeklerinin hangi mutfak kültürüne ait olduğunu seçer. |