| Code | Name of the Course Unit | Semester | In-Class Hours (T+P) | Credit | ECTS Credit |
|---|---|---|---|---|---|
| GMS351 | FOOD AND SUSTAINABILITY | 5 | 3 | 3 | 5 |
SOURCE MATERIALS & RECOMMENDED READING |
|---|
| Durlu Özkaya, Özkök, Sünnetçioğlu ve Sünnetçioğlu (2021). Sürdürülebilir Gastronomi. Detay Yayıncılık. |
| Şengül ve Kurnaz (2021). Gastronomi Turizmi. Detay Yayıncılık. |
| Çeken, H (2016). Sürdürülebilir Turizm. Detay Yayıncılık. |