| Kodu | Dersin Adı | Yarıyıl | Süresi(T+U) | Kredisi | AKTS Kredisi |
|---|---|---|---|---|---|
| GMS351 | GIDA VE SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK | 5 | 3 | 3 | 5 |
KAYNAKLAR |
|---|
| Durlu Özkaya, Özkök, Sünnetçioğlu ve Sünnetçioğlu (2021). Sürdürülebilir Gastronomi. Detay Yayıncılık. |
| Şengül ve Kurnaz (2021). Gastronomi Turizmi. Detay Yayıncılık. |
| Çeken, H (2016). Sürdürülebilir Turizm. Detay Yayıncılık. |