| Code | Name of the Course Unit | Semester | In-Class Hours (T+P) | Credit | ECTS Credit |
|---|---|---|---|---|---|
| GDP156 | TEMEL İŞLEMLER II | 2 | 2 | 2 | 6 |
SOURCE MATERIALS & RECOMMENDED READING |
|---|
| Taub, I. A., & Singh, R. P. (Eds.). (1997). Food storage stability. CRC Press. |
| Cemeroğlu, B., Yemenicioğlu, A., & Özkan, M. (2001). Meyve ve sebzelerin bileşimi soğukta depolanmaları. Gıda Teknolojisi Derneği Yayınları, (24), 328. |
| Cemeroğlu, B. S. (2011). Meyve ve sebze işleme teknolojisi. Nobel Akademik Yayıncılık. |