| Code | Name of the Course Unit | Semester | In-Class Hours (T+P) | Credit | ECTS Credit |
|---|---|---|---|---|---|
| GSY329 | SEAFOODS | 5 | 4 | 2 | 5 |
Objectives and Contents |
|
|---|---|
| Objectives: | Bu dersin amacı, öğrencilere deniz ürünlerinin mutfaklarda kullanımı ile ilgili teorik ve uygulamalı bilgiler vermektir. |
| Content: | Bu dersin içeriği, deniz ürünlerinin tanımı, özellikleri, sınıflandırılması, muhafazası, pişirilme teknikleri ve sunum metotlarıdır. |