| Temel olarak pastacılık teknikleri ile ilgili tanım ve kavramları, kullanılan ekipmanları öğrenir |
| Pastacılık tekniklerinde kullanılan krema çeşitlerini ve kullanım amaçlarını, pastacılık ürünlerinde renk, desen ve süsleme uygulamalarını öğrenir ve bilgi sahibi olur |
| Pastacılık teknikleri ile ilgili güncel gelişmeleri takip edebilir, uygulayabilir ve hijyen ve kalite süreçlerini bilir |
| Pastacılık teknikleri ile ilgili ile ilgili temel, güncel ve uygulamalı bilgilere sahip olur. Şeker hamuru ile yapılan dekorlar hakkında bilgi sahibi olur |