PATACILIK VE EKMEKCİLİĞE GİRİŞ COURSE IDENTIFICATION AND APPLICATION INFORMATION
| Code |
Name of the Course Unit |
Semester |
In-Class Hours (T+P) |
Credit |
ECTS Credit |
| PEP157 |
PATACILIK VE EKMEKCİLİĞE GİRİŞ |
1 |
3 |
3 |
6 |
KEY LEARNING OUTCOMES OF THE COURSE UNIT (On successful completion of this course unit, students/learners will or will be able to) |
| Ekmek ve hamur çeşitleri, tatlı ve tuzlu hamur ürünleri yapımı ve sunumu yapabilir. |
| Pişmiş hamurdan ürün hazırlama tekniklerini kavrar ve ürün geliştirebilir. |
| Şeker hamuru yapımını ve temel figür oluşturma aşamalarını kavrar ve uygulayabilir. |
| Kuru pasta ürünlerinin yapım aşamalarını bilir ve uygulayabilir. |