BREAD MAKING TECHNIQUES COURSE IDENTIFICATION AND APPLICATION INFORMATION
| Code |
Name of the Course Unit |
Semester |
In-Class Hours (T+P) |
Credit |
ECTS Credit |
| ASP108 |
BREAD MAKING TECHNIQUES |
2 |
3 |
2 |
5 |
KEY LEARNING OUTCOMES OF THE COURSE UNIT (On successful completion of this course unit, students/learners will or will be able to) |
| Ekmeğin tarihçesi hakkında genel bilgiler verilir ve tanımlanır. |
| Ekmek yapımında kullanılan malzemeleri seçilir ve sıralanır. |
| Ekmek yaparken dikkat edilmesi gereken hususlar hakkında bilgi verilerek analiz edilir. |
| Öğrenciler ekmek çeşitlerini ayırt edebilme ve çıkarımda bulunması gerçekleşir. |
| Maya çeşitlerine ekmekler yorumlanır. |