FIELD TRAINING I PROGRAMME COURSE DESCRIPTION

Code	Name of the Course Unit	Semester	In-Class Hours (T+P)	Credit	ECTS Credit
BEY441E	FIELD TRAINING I	7	26	14	14

GENERAL INFORMATION
Language of Instruction :	İngilizce
Level of the Course Unit :	LİSANS, TYY: + 6.Düzey, EQF-LLL: 6.Düzey, QF-EHEA: 1.Düzey
Type of the Course :	Zorunlu
Mode of Delivery of the Course Unit	-
Coordinator of the Course Unit	Dr.Öğr.Üyesi HATİCE MERVE BAYRAM
Instructor(s) of the Course Unit	Öğr.Gör. ZEYNEP ŞEYDA BİLİM
Course Prerequisite	No

OBJECTIVES AND CONTENTS
Objectives of the Course Unit:	Beslenme ve Diyetetik programında kazanılan teorik ve pratik bilgilerin, becerilerin, yeterliliklerin meslek hayatında uygulanacak mesleki yetkinliğin arttırılması ve diyetisyenlik mesleğine ilişkin bilgi, beceri ve davranışların kazandırılması amaçlanmaktadır.
Contents of the Course Unit:	Beslenme durumunun ve alışkanlıklarının saptanması, beslenme eğitiminin verilmesi, özel gruplar için beslenme eğitim programları/materyallerinin geliştirilmesi, diyetisyenlik mesleğiyle ilgili bilgi, beceri ve uygulamalar

KEY LEARNING OUTCOMES OF THE COURSE UNIT (On successful completion of this course unit, students/learners will or will be able to)
Temel Beslenme ve Diyetetik bilgilerini çalışma alanı ile ilişkilendirir.
Temel Beslenme ve Diyetetik bilgileri ile çalışma alanında karşılaştığı problemleri çözer.
Klinikte hasta izleminde uygulanacak yöntemleri düzenler.
Toplu beslenme sistemlerinde hazırlama ve pişirme kaynaklı besin kayıplarını inceler.
Hasta/Danışana özgü tıbbı beslenme tedavisi planlar.
Meslek etiğine uygun davranır.
Toplu beslenme hizmeti veren yerlerde çalışanlara hizmet içi eğitim konusunda rehberlik eder.
Tüm paydaşlarla iş birliği yapar.

WEEKLY COURSE CONTENTS AND STUDY MATERIALS FOR PRELIMINARY & FURTHER STUDY
Week	Preparatory	Topics(Subjects)	Method
1	Literatür tarama, Web tabanlı araştırma, Bireysel Araştırma	Oryantasyon	Sunum/Anlatım, örnek olay yöntemi, tartışma
2	Literatür tarama, Web tabanlı araştırma, Bireysel Araştırma	Beslenmenin Temelleri	Sunum/Anlatım, örnek olay yöntemi, tartışma
3	Literatür tarama, Web tabanlı araştırma, Bireysel Araştırma	Gebelik Öncesi Beslenme	Sunum/Anlatım, örnek olay yöntemi, tartışma
4	Literatür tarama, Web tabanlı araştırma, Bireysel Araştırma	Gebelik Öncesi Beslenme	Sunum/Anlatım, örnek olay yöntemi, tartışma
5	Literatür tarama, Web tabanlı araştırma, Bireysel Araştırma	Gebelikte Beslenme	Sunum/Anlatım, örnek olay yöntemi, tartışma
6	Literatür tarama, Web tabanlı araştırma, Bireysel Araştırma	Gebelikte Beslenme	Sunum/Anlatım, örnek olay yöntemi, tartışma
7	Literatür tarama, Web tabanlı araştırma, Bireysel Araştırma	Vaka Uygulamaları	Sunum/Anlatım, örnek olay yöntemi, tartışma
8	-	ARA SINAV	-
9	Literatür tarama, Web tabanlı araştırma, Bireysel Araştırma	Emzirme Döneminde Beslenme	Sunum/Anlatım, örnek olay yöntemi, tartışma
10	Literatür tarama, Web tabanlı araştırma, Bireysel Araştırma	Emzirme Döneminde Beslenme	Sunum/Anlatım, örnek olay yöntemi, tartışma
11	Literatür tarama, Web tabanlı araştırma, Bireysel Araştırma	Bebek Beslenmesi	Sunum/Anlatım, örnek olay yöntemi, tartışma
12	Literatür tarama, Web tabanlı araştırma, Bireysel Araştırma	Bebek Beslenmesi	Sunum/Anlatım, örnek olay yöntemi, tartışma
13	Literatür tarama, Web tabanlı araştırma, Bireysel Araştırma	Vaka Uygulamaları	Sunum/Anlatım, örnek olay yöntemi, tartışma
14	Literatür tarama, Web tabanlı araştırma, Bireysel Araştırma	Vaka Uygulamaları	Sunum/Anlatım, örnek olay yöntemi, tartışma
15	Literatür tarama, Web tabanlı araştırma, Bireysel Araştırma	Vaka Uygulamaları	Sunum/Anlatım, örnek olay yöntemi, tartışma
16	-	FİNAL	-
17	-	FİNAL	-

SOURCE MATERIALS & RECOMMENDED READING
Jeukendrup A(2013). Sports Nutrition: From Lab to Kitchen, 3. edition, U.K. Electronic book.
Burke L, Deakin V(2015), Clinical Sports Nutrition, 5th edition, Australia. Electronic book.
Sethi, M,(2004), Institutional Food Management, New Age International
Puckett R.P,(2012 ) Food service Manual for Health Care Institutions, Forth Edition,John Wiley & Sons,
The BC Cook Articulation Committee. (2015). Basic Kitchen and Food Service Management. Victoria, B.C.: BCcampus, https://opentextbc.ca/basickitchenandfoodservicemanagement/.
Food Safety, Sanitation, and Personal Hygiene by the BC Cook Articulation Committeet http://open.bccampus.ca
Kranz S. (2018). Dietary Intake and Behavior in Children, MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute, ISBN: 9783038428930; 9783038428947.
Kagawa M., Lee M., Binns C. (2017). Nutrients in Infancy, MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute, ISBN: 9783038425601; 9783038425618.
Mahan, L. K., Escott-Stump, S., Raymond, J. L.; Krause, M. V. (2012). Krause's food & the nutrition care process-e-book. Elsevier Health Sciences.
Brown J.E (2017), Nutrition Through the Life Cycle, &th Edition, Cengage Learning.

ASSESSMENT
Assessment & Grading of In-Term Activities	Number of Activities	Degree of Contribution (%)	Description

Level of Contribution
0	1	2	3	4	5

KNOWLEDGE
Theoretical
	Programme Learning Outcomes	Level of Contribution
		0	1	2	3	4	5
1	Define the theoretical and practical concepts which comprise the required basic professional knowledge related to medicine and science.						5

KNOWLEDGE
Factual
	Programme Learning Outcomes	Level of Contribution
		0	1	2	3	4	5
1	Requires the level of nutrition and dietetics, medical and related science and technology defines the concepts of theoretical and applied knowledge-based.						5

SKILLS
Cognitive
	Programme Learning Outcomes	Level of Contribution
		0	1	2	3	4	5
1	Describe the advanced level of knowledge and skills in the fields of nutrition and dietetics based on medical and natural sciences,						5

SKILLS
Practical
	Programme Learning Outcomes	Level of Contribution
		0	1	2	3	4	5
1	Recognize advanced level of theoretical and practical knowledge related to nutrients and nutrition, dietetics, community nutrition and institutional food service systems						5

OCCUPATIONAL
Autonomy & Responsibility
	Programme Learning Outcomes	Level of Contribution
		0	1	2	3	4	5
1	Take responsibility both as a team member and individually in order to provide that unforeseen complex activities faced in the practices in his/her field are carried out.						5

OCCUPATIONAL
Learning to Learn
	Programme Learning Outcomes	Level of Contribution
		0	1	2	3	4	5
1	Evaluate the advanced knowledge and skills s/he has acquired in his/her field with a critical approach.						5

OCCUPATIONAL
Communication & Social
	Programme Learning Outcomes	Level of Contribution
		0	1	2	3	4	5
1	Share his/her ideas and solution proposals for problems related to the issues in his/her field with professionals and non-professionals with the support of qualitative and quantitative data.						5

OCCUPATIONAL
Occupational and/or Vocational
	Programme Learning Outcomes	Level of Contribution
		0	1	2	3	4	5
1	Discharge the responsibilities, duties and obligations in accordance with the rules and regulations of professional ethics related to nutrition and dietetics						5

WORKLOAD & ECTS CREDITS OF THE COURSE UNIT
Workload for Learning & Teaching Activities
Type of the Learning Activites	Learning Activities (# of week)	Duration (hours, h)	Workload (h)
Ders	14	1	14
Derse Ön Hazırlık ve Ders Sonrası Pekiştirme	0	0	0
Arazi Çalışması	0	0	0
Grup Çalışması / Ödevi	0	0	0
Laboratuvar	0	0	0
Okuma	0	0	0
Ödev	0	0	0
Proje Hazırlama	0	0	0
Seminer	0	0	0
Staj	0	0	0
Teknik Gezi	0	0	0
Web Tab. Öğrenme	0	0	0
Uygulama	0	0	0
Yerinde Uygulama	0	0	0
Mesleki Faaliyet	0	0	0
Sosyal Faaliyet	0	0	0
Tez Hazırlama	0	0	0
Alan Çalışması	14	24	336
Rapor Yazma	0	0	0
Final Sınavı	1	1	1
Final Sınavı Hazırlığı	0	0	0
Ara Sınav	0	0	0
Ara Sınav Hazırlığı	0	0	0
Kısa Sınav	0	0	0
Kısa Sınav Hazırlığı	0	0	0
TOPLAM	29	0	351