| Code | Name of the Course Unit | Semester | In-Class Hours (T+P) | Credit | ECTS Credit |
|---|---|---|---|---|---|
| GKP103 | HYGIENE AND SANITATION | 1 | 2 | 2 | 5 |
SOURCE MATERIALS & RECOMMENDED READING |
|---|
| Kayardı, S. 2005;Gıda Hijyeni ve Sanitasyon, Manisa. |
| Tayar, M., Kılıç, V. 2014. Gıda Endüstrisinde Hijyen ve Sanitasyon, dora yayınları. |
| GÖKTAN, D., TUNÇEL, Günnur. 2014. GIDA İŞLETMELERİNDE HİJYEN, sidas yayıncılık. |