| Code | Name of the Course Unit | Semester | In-Class Hours (T+P) | Credit | ECTS Credit |
|---|---|---|---|---|---|
| BEY248 | FOOD MICROBIOLOGY AND FOOD SAFETY | 4 | 4 | 3 | 4 |
SOURCE MATERIALS & RECOMMENDED READING |
|---|
| Erkmen O. (2017). Gıda Mikrobiyolojisi, Efil Yayınları. |
| Ray, B.; Bhunia, A.; Heperkan, D. (2016). Temel gıda mikrobiyolojisi. Nobel Akademik, Ankara. |
| Erol, İ. (2022). Gıda Hijyeni ve Mikrobiyolojisi. Ankara Nobel Tıp Kitabevleri. ISBN: 9786257564175. |