| Code | Name of the Course Unit | Semester | In-Class Hours (T+P) | Credit | ECTS Credit |
|---|---|---|---|---|---|
| ASP104 | MENU PLANNING | 2 | 3 | 2 | 6 |
SOURCE MATERIALS & RECOMMENDED READING |
|---|
| Baysal A., Küçükaslan N., (2009). Beslenme ilkeleri ve menü planlama. Ekin basım. |
| Hançer M., Rızaoğlu B., (2013). Menü ve yönetimi. Detay yayın. |